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Melissa Veytia
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Receta de Muffins de Canela y Manzana
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Melissa Veytia
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Receta
1

Muffins de Canela y Manzana

60 minutos
Baja
porciones 12
1
Prueba estos exquisitos muffins de canela y manzana son ideales para disfrutar en familia, especialmente en esta época Navideña. No te pierdas esta receta, te encantará.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 3/4 de taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de buttermilk
  • 1 1/2 tazas de manzanas en cubitos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

    Preparación

    Precalentar el horno a 190ºC.
    Engrasar y enharinar un molde para 12 muffins.
    En un bol mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias.
    En un tazón grande, mezclar el azúcar morena y el huevo. Batir la mantequilla derretida, el aceite vegetal y la vainilla. Agregar la mezcla de harina a la de mantequilla poco a poco, hasta terminar de vaciar la mezcla de harinas. Mezclar hasta crear una mezcla homogénea. Agregar la manzana en dados y la taza de buttermilk, mezclar.
    Dividir la masa uniformemente en los moldes previamente preparados llenando cada molde hasta 3/4.
    En un bol pequeño, mezclar el azúcar y la canela en polvo. Espolvorear en los muffins.
    Hornear durante 15-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin salga limpio. Dejar enfriar los muffins y servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    286
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    55.0
    g
    18%
    Proteínas
    7.0
    g
    14%
    Lípidos
    6.3
    g
    9.8%
    Fibra dietética
    5.5
    g
    11%
    Azúcares
    23.9
    g
    27%
    Colesterol
    25.7
    mg
    8.6%
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