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Muffins de Canela y Manzana

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Prueba estos exquisitos muffins de canela y manzana son ideales para disfrutar en familia, especialmente en esta época Navideña. No te pierdas esta receta, te encantará.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 190ºC.

Engrasar y enharinar un molde para 12 muffins.

En un bol mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias.

En un tazón grande, mezclar el azúcar morena y el huevo. Batir la mantequilla derretida, el aceite vegetal y la vainilla. Agregar la mezcla de harina a la de mantequilla poco a poco, hasta terminar de vaciar la mezcla de harinas. Mezclar hasta crear una mezcla homogénea. Agregar la manzana en dados y la taza de buttermilk, mezclar.

Dividir la masa uniformemente en los moldes previamente preparados llenando cada molde hasta 3/4.

En un bol pequeño, mezclar el azúcar y la canela en polvo. Espolvorear en los muffins.

Hornear durante 15-18 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin salga limpio. Dejar enfriar los muffins y servir.