Si endulzar tu día es tu plan para hoy, estos muffins de seguro lo lograrán. En cada mordida te encontrarás con un suave trozo de chocolate blanco o con una explosión de sabor de una fresca cereza.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 180º C.
Coloque la mantequilla y el azúcar en un recipiente profundo y mezcle con la batidora hasta obtener una pasta.
Agregar los huevos,la leche, el polvo para hornear, la vainilla y la harina cernida. Batir a velocidad media hasta integrar todos los ingredientes perfectamente.
Incorporar el almíbar y 10 diez gotas de colorante (la cantidad puede variar dependiendo de la intensidad del color que queramos conseguir) y batir hasta que el color sea uniforme.
Partir las cerezas y el chocolate en trozos de medio centímetro aproximadamente. Agregar a la mezcla y revolver con una cuchara.
Colocar los capacillos en un molde para muffins y rociar con el aceite en aerosol.
Llenar cada capacillo con la mezcla a tres cuartas partes de su capacidad, procurando no manchar afuera del papel.
Hornea al rededor de 25 minutos, asegúrate de que esté bien cocido introduciendo un palillo o cuchillo en uno de los muffins, si sale limpio es momento de sacarlos del horno.
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