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Muffins De Crema y Chocolate

Name: Muffins De Crema y Chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente; 240 gramos de azúcar; 300 gramos de harina, tamizada; 1 sobre de levadura; 4 huevos; 1 cucharadita de esencia de vainilla

15 mins

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Esta receta es unas de mi favoritas, especial para un evento, me la enseñó mi madre, está compuesta con relleno de chocolate y la decoración es muy sofisticada y deliciosa.

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Ingredientes

12 porciones

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200 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
240 gramos de azúcar
300 gramos de harina, tamizada
1 sobre de levadura
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

En un bol grande mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla, agregamos los huevos y batimos bien. Agregamos la harina y mezclamos bien hasta obtener una masa.

Rellenamos las cápsulas para muffins hasta 3/4 con la masa que hemos hecho. Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos.

Cuando los saquemos del horno es importante sacarlos del molde y dejar enfriar los muffins en una rejilla para que se aireen. Una vez fríos les hacemos un agujero como se ve en la foto y guardamos el trozo extraído.