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Receta de Muffins de Lava de Chocolate
Receta

Muffins de Lava de Chocolate

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Como si cocinarás tus propios mini volcanes, teniendo una consistencia de pastel por fuera, pero con un centro chocolatoso derretido. Definitivamente esta versión decadente, colmará tu antojo de chocolate por un buen tiempo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 10 chocolates, rojos Lindt
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 200 gramos de chocolate semi-amargo
  • 4 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación

Congelar los chocolates Lindt la noche anterior y dejarlos hasta que se vayan a utilizar.
Se precalienta el horno a 200°C. En un bowl, se colocan las barras de mantequilla con la barra de 200 grs y se derrite a baño maría, moviendo constantemente hasta que tome una textura espesa y sedosa.
En otro bowl, se agregan los huevos completos, las yemas, el azúcar, la harina y la sal y se mezcla con la batidora. Se incorpora el chocolate derretido.
Se agregan papeles para muffin en el sartén para muffins. Se agrega la mezcla preparada hasta la mitad del papel y un chocolate Lindt® congelado en el centro.
Se termina de rellenar el muffin con el resto de la mezcla preparada.Se colocan al horno a 200°C y se cocinan de 10 a 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Como se sugiere en la foto, se puede espolvorear con coco y un poco de chocolate derretido encima, aunque del interior brotará el chocolate a la hora de servirlo calientito.

TIPS

Este muffin se sirve calientito ya que el centro de chocolate debe de salir derretido. Cuando se esté horneando, asegúrese de que el chocolate Lindt no comience a salir a la superficie del muffin. Si esto llega a suceder, es que se pasó del tiempo d

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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