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Norma Caballero

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Receta de Muffins de Lava de Chocolate
Receta

Muffins de Lava de Chocolate

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Como si cocinarás tus propios mini volcanes, teniendo una consistencia de pastel por fuera, pero con un centro chocolatoso derretido. Definitivamente esta versión decadente, colmará tu antojo de chocolate por un buen tiempo.

Ingredientes

10 porciones
  • 10 chocolates rojos Lindt
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 200 gramos de chocolate semi-amargo
  • 4 huevos
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

    Preparación

    Congelar los chocolates Lindt la noche anterior y dejarlos hasta que se vayan a utilizar.
    Se precalienta el horno a 200°C. En un bowl, se colocan las barras de mantequilla con la barra de 200 grs y se derrite a baño maría, moviendo constantemente hasta que tome una textura espesa y sedosa.
    En otro bowl, se agregan los huevos completos, las yemas, el azúcar, la harina y la sal y se mezcla con la batidora . Se incorpora el chocolate derretido.
    Se agregan papeles para muffin en el sartén para muffins. Se agrega la mezcla preparada hasta la mitad del papel y un chocolate Lindt® congelado en el centro.
    Se termina de rellenar el muffin con el resto de la mezcla preparada.Se colocan al horno a 200°C y se cocinan de 10 a 15 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Como se sugiere en la foto, se puede espolvorear con coco y un poco de chocolate derretido encima, aunque del interior brotará el chocolate a la hora de servirlo calientito.

    TIPS

    Este muffin se sirve calientito ya que el centro de chocolate debe de salir derretido. Cuando se esté horneando, asegúrese de que el chocolate Lindt no comience a salir a la superficie del muffin. Si esto llega a suceder, es que se pasó del tiempo d

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    974
    kcal
    49%
    Carbohidratos
    123
    g
    41%
    Proteínas
    17.7
    g
    35%
    Lípidos
    57.0
    g
    88%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    104
    g
    116%
    Colesterol
    202
    mg
    67%
    Esha
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