Esta receta triunfa siempre, el intenso sabor del chocolate combina perfecto con las notas cítricas de la naranja. Además el uso de poca azúcar le confiere todo el protagonismo a los dos sabores principales. Lo bueno de está receta es que no necesitas batidora, ni báscula, por eso es tan sencilla, solo es necesario: un bol, una taza medidora y un batidor de globo y la haces en un abrir y cerrar de ojos.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 220 grados centígrados.
Engrasa y enharina 8 moldes para muffins.
Por un lado mezcla la harina con el polvo de hornear y la azúcar.
Por otro mezcla el huevo, el yogur natural, el aceite y la leche, hasta espumar.
Une ambas mezclas, y asegúrate de integrarlas muy bien.
Separa la masa en dos recipientes distintos y a una agrégale la cucharadita de vainilla y la cucharada de cocoa y vuelve a mezclar.
A la otra ponle la ralladura de naranja e integra muy bien.
Procede a llenar los moldes de muffins, primero una cucharada de un mezcla y encima una de la otra, con cuidado y sin que se revuelvan, solo una sobre la otra. Calcula que queden llenos casi al borde.
Si vas a añadir chispas de chocolate o trozos de naranja confitada hazlo ahora.
Baja la temperatura del horno a 200 grados centígrados y hornea los muffins entre 12 y 15 minutos, o hasta que se vean ligeramente dorados y al introducir un palillo, éste salga limpio.
Sácalos del horno y disfruta.
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