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Receta de Muffins Mármol de Chocolate y Naranja
Receta

Muffins Mármol de Chocolate y Naranja

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Esta receta triunfa siempre, el intenso sabor del chocolate combina perfecto con las notas cítricas de la naranja. Además el uso de poca azúcar le confiere todo el protagonismo a los dos sabores principales. Lo bueno de está receta es que no necesitas batidora, ni báscula, por eso es tan sencilla, solo es necesario: un bol, una taza medidora y un batidor de globo y la haces en un abrir y cerrar de ojos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 huevo
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 1 1/4 tazas de harina, cernida
  • 50 mililitros de aceite de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 150 mililitros de yogur natural
  • 30 mililitros de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ralladuras de naranja
  • 1 cucharada de cocoa en polvo

Preparación

Precalienta el horno a 220 grados centígrados.
Engrasa y enharina 8 moldes para muffins.
Por un lado mezcla la harina con el polvo de hornear y la azúcar.
Por otro mezcla el huevo, el yogur natural, el aceite y la leche, hasta espumar.
Une ambas mezclas, y asegúrate de integrarlas muy bien.
Separa la masa en dos recipientes distintos y a una agrégale la cucharadita de vainilla y la cucharada de cocoa y vuelve a mezclar.
A la otra ponle la ralladura de naranja e integra muy bien.
Procede a llenar los moldes de muffins, primero una cucharada de un mezcla y encima una de la otra, con cuidado y sin que se revuelvan, solo una sobre la otra. Calcula que queden llenos casi al borde.
Si vas a añadir chispas de chocolate o trozos de naranja confitada hazlo ahora.
Baja la temperatura del horno a 200 grados centígrados y hornea los muffins entre 12 y 15 minutos, o hasta que se vean ligeramente dorados y al introducir un palillo, éste salga limpio.
Sácalos del horno y disfruta.

PRESENTACIÓN

Si quieres puedes espolvorear chispas de chocolate o trocitos de cáscara de naranja confitada a la masa justo antes de meter al horno. Puedes servirlos tanto calientes como fríos (si es que antes no se los comieron).

TIPS

*Puedes cambiar la leche entera por leche de soya, si no toleras la lactosa, y el yogur por yogur deslactosado. *Procura usar aceite de girasol o maíz pues no cambian el sabor de los alimentos al contrario del aceite de canola, cártamo, oliva, etc.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Lalita Lopez
22/02/2014 11:20:54
riquisimos Lo mejor de todo es lo fácil de preparar
Mariana Belmont
06/02/2014 16:56:54
delicioso Se ve delicioso tendré que hacerla :)
Crys Sáng
24/01/2014 13:18:37
Una combinación exquisita Les recomiendo está receta háganla y verán que triunfan, queda riquísima...

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