Muffins Mármol de Chocolate y Naranja

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Crys Sáng

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Esta receta triunfa siempre, el intenso sabor del chocolate combina perfecto con las notas cítricas de la naranja. Además el uso de poca azúcar le confiere todo el protagonismo a los dos sabores principales. Lo bueno de está receta es que no necesitas batidora , ni báscula, por eso es tan sencilla, solo es necesario: un bol, una taza medidora y un batidor de globo y la haces en un abrir y cerrar de ojos.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 220 grados centígrados.

Engrasa y enharina 8 moldes para muffins.

Por un lado mezcla la harina con el polvo de hornear y la azúcar.

Por otro mezcla el huevo, el yogur natural, el aceite y la leche, hasta espumar.

Une ambas mezclas, y asegúrate de integrarlas muy bien.

Separa la masa en dos recipientes distintos y a una agrégale la cucharadita de vainilla y la cucharada de cocoa y vuelve a mezclar.

A la otra ponle la ralladura de naranja e integra muy bien.

Procede a llenar los moldes de muffins, primero una cucharada de un mezcla y encima una de la otra, con cuidado y sin que se revuelvan, solo una sobre la otra. Calcula que queden llenos casi al borde.

Si vas a añadir chispas de chocolate o trozos de naranja confitada hazlo ahora.

Baja la temperatura del horno a 200 grados centígrados y hornea los muffins entre 12 y 15 minutos, o hasta que se vean ligeramente dorados y al introducir un palillo, éste salga limpio.

Sácalos del horno y disfruta.

PRESENTACIÓN

Si quieres puedes espolvorear chispas de chocolate o trocitos de cáscara de naranja confitada a la masa justo antes de meter al horno. Puedes servirlos tanto calientes como fríos (si es que antes no se los comieron).

TIPS

*Puedes cambiar la leche entera por leche de soya, si no toleras la lactosa, y el yogur por yogur deslactosado. *Procura usar aceite de girasol o maíz pues no cambian el sabor de los alimentos al contrario del aceite de canola, cártamo, oliva, etc.