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Receta de Muffins Mármol de Chocolate y Naranja
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Receta de Muffins Mármol de Chocolate y Naranja
Receta

Muffins Mármol de Chocolate y Naranja

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Esta receta triunfa siempre, el intenso sabor del chocolate combina perfecto con las notas cítricas de la naranja. Además el uso de poca azúcar le confiere todo el protagonismo a los dos sabores principales. Lo bueno de está receta es que no necesitas batidora , ni báscula, por eso es tan sencilla, solo es necesario: un bol, una taza medidora y un batidor de globo y la haces en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 huevo
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 1/4 tazas de harina cernida
  • 50 mililitros de aceite de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 150 mililitros de yoghurt natural
  • 30 mililitros de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ralladuras de naranja
  • 1 cucharada de cocoa en polvo

    Preparación

    Precalienta el horno a 220 grados centígrados.
    Engrasa y enharina 8 moldes para muffins.
    Por un lado mezcla la harina con el polvo de hornear y la azúcar.
    Por otro mezcla el huevo, el yogur natural, el aceite y la leche, hasta espumar.
    Une ambas mezclas, y asegúrate de integrarlas muy bien.
    Separa la masa en dos recipientes distintos y a una agrégale la cucharadita de vainilla y la cucharada de cocoa y vuelve a mezclar.
    A la otra ponle la ralladura de naranja e integra muy bien.
    Procede a llenar los moldes de muffins, primero una cucharada de un mezcla y encima una de la otra, con cuidado y sin que se revuelvan, solo una sobre la otra. Calcula que queden llenos casi al borde.
    Si vas a añadir chispas de chocolate o trozos de naranja confitada hazlo ahora.
    Baja la temperatura del horno a 200 grados centígrados y hornea los muffins entre 12 y 15 minutos, o hasta que se vean ligeramente dorados y al introducir un palillo, éste salga limpio.
    Sácalos del horno y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Si quieres puedes espolvorear chispas de chocolate o trocitos de cáscara de naranja confitada a la masa justo antes de meter al horno. Puedes servirlos tanto calientes como fríos (si es que antes no se los comieron).

    TIPS

    *Puedes cambiar la leche entera por leche de soya, si no toleras la lactosa, y el yogur por yogur deslactosado. *Procura usar aceite de girasol o maíz pues no cambian el sabor de los alimentos al contrario del aceite de canola, cártamo, oliva, etc.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    251
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    40.5
    g
    13%
    Proteínas
    7.3
    g
    15%
    Lípidos
    8.6
    g
    13%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    9.1%
    Azúcares
    11.8
    g
    13%
    Colesterol
    30.7
    mg
    10%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Lalita Lopez
    22/02/2014 11:20:54
    riquisimos Lo mejor de todo es lo fácil de preparar
    Mariana Belmont
    06/02/2014 16:56:54
    delicioso Se ve delicioso tendré que hacerla :)
    Crys Sáng
    24/01/2014 13:18:37
    Una combinación exquisita Les recomiendo está receta háganla y verán que triunfan, queda riquísima...

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