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Muffins de Elote

65 min
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A la familia nos encanta el pan de elote, y he ido haciendo variaciones en sustitutos y cantidades, hasta obtener la siguiente que nos reúne en familia y desde que se empieza a hornear empezamos a disfrutar.
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Muffins de Elote
A la familia nos encanta el pan de elote, y he ido haciendo variaciones en sustitutos y cantidades, hasta obtener la siguiente que nos reúne en familia y desde que se empieza a hornear empezamos a disfrutar.

Ingredientes

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  • 6 elotes grandes desgranados
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de harina
  • 3 cucharaditas de royal
  • 1 lata de leche condensada
  • 250 gramos de mantequilla
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Muffins de Elote

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
En la licuadora mezclar 3 elotes desgranados,una y media cucharadita de royal, 3 huevos, 3 cucharadas de harina y media lata de leche nestle, con 125 gramos de mantequilla derretida.
Se engrasan y se enharinan moldes tipo muffin y se vacía la mezcla a las 3/4 partes. se repite la operación de la licuadora con los elementos restantes.
Se hornean por 45 minutos.
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Norma Salazar

TIPS

"Comerlos recién horneados saben mejor."

PRESENTACIÓN

"Si gustan se puede espolvorear azúcar glass."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
261
kcal
13%
261 kcal
Carbohidratos
15.1
g
5.0%
15.1 g
Proteinas
6.5
g
13%
6.5 g
Lípidos
20.5
g
32%
20.5 g
Fibra dietética
2.1
g
4.3%
2.1 g
Azúcares
1.8
g
1.9%
1.8 g
Colesterol
156
mg
52%
156 mg
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