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Muffins de Avena y Blueberry

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La avena es un grano integra alto en fibra y nutrientes como la vitamina e que tiene un impacto positivo en el sistema nervioso, ayuda al desarrollo del bebé además previene las nauseas matinales.
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Muffins de Avena y Blueberry
La avena es un grano integra alto en fibra y nutrientes como la vitamina e que tiene un impacto positivo en el sistema nervioso, ayuda al desarrollo del bebé además previene las nauseas matinales.

Ingredientes

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  • 65 gramos de mantequilla pomada
  • 45 gramos de azúcar mascabada
  • 45 gramos de azúcar refinada
  • 1 pieza de huevo
  • 160 gramos de harina
  • 10 gramos de polvo para hornear (1 cucharadita)
  • 90 mililitros de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 50 gramos de avena en hojuelas
  • 60 gramos de blueberry
  • 10 gramos de azúcar glass (1 cucharadita)
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Muffins de Avena y Blueberry

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Mezclar la harina y el polvo para hornear, cernir y reservar.
Batir con batidor de globo o con maquina la mantequilla, azúcar mascabado y azúcar refinada hasta que cambie de color.
Añadir el huevo y continuar batiendo hasta que se incorpore completamente.
Incorporar aproximadamente la mitad e la harina que reservamos y mezclar con ayuda de una pala.
Agregar la leche, la vainilla y continuar mezclando con ayuda de la pala.
Vaciar el resto de la harina y mezclar perfectamente hasta que no se observen grumos.
Añadir la avena y el blueberry, mezclar perfectamente.
Colocar capacillos (papelitos)en los moldes o bien enmantequillar y enharinar los moldes.
Vaciar la mezcla en los moldes hasta 3/4 partes del molde.
Colocar en el horno y bajar la temperatura a 170°C.
Hornear durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos.
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TIPS

"1.Se puede añadir una pizca de bicarbonato si se desean unos muffins mas esponjosos. 2.Si se desea se puede añadir un poco mas de avena o arándano, cuidando que no cambie la consistencia de la mezcla."

PRESENTACIÓN

"Con ayuda de un cernidor o coladera, colocar un poco de azúcar glass encima del muffins. Un vaso de leche fría es un excelente complemento."

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Rebe Delao
2015-02-06T21:00:30.00-06
MUFFINS DE AVENA Y ARÁNDANO Especiales
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Avena y Blueberry

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
201
kcal
10%
201 kcal
Carbohidratos
32.9
g
11%
32.9 g
Proteinas
3.5
g
7.1%
3.5 g
Lípidos
7.6
g
12%
7.6 g
Fibra dietética
2.9
g
5.9%
2.9 g
Azúcares
13.4
g
15%
13.4 g
Colesterol
17.5
mg
5.8%
17.5 mg
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