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Receta de Muffins de Mango
Receta

Muffins de Mango

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Esta es una receta especial para uno de esos fines de semana en que te gustaría sorprender a tu familia con un desayuno riquísimo pero que no te lleve tanto tiempo. ¿Qué tal te parecerían unos muffins? Si tienes la fortuna de vivir en un clima donde consigas mangos maduros, estos deliciosos muffins de mango son la receta que necesitas.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 mango, pelado y cortado en cubos
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/4 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de almendra

Preparación

Mezcla en un bowl grande todos los ingredientes secos.
Enciende el horno para precalentarlo a temperatura fuerte (200°C).
En otro bowl mediano mezcla la leche con el aceite, huevos y extracto de almendras.
Agrega los ingredientes líquidos al bowl de ingredientes secos e integra suavemente cuidado de no mezclar excesivamente.
Finalmente agrega los cubos de mango a la mezcla y transfiérela a un molde para muffins al que hayas aplicado rocío vegetal previamente.
Lleva al horno hasta que estén dorados, unos 20-25 minutos.
Quita los muffins del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.

PRESENTACIÓN

Decorar con tiras de mango verde caramelizada y chocolate y azúcar espolvorizada.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
230.7
kcal
11.54%
Carbohidrato, por diferencia
33.4
g
11.13%
Proteína
5.1
g
10.2%
Lípido total (grasa)
8.7
g
13.38%
100
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Paulina BlRdz
10/07/2016 09:54:37
A través de Android Quedo bien yo le pondría un poco mas de azúcar
Victoria Bris
17/01/2014 15:12:27
cinco estrellas me encanta

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