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Receta de Muffins de Mango
Receta

Muffins de Mango

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Esta es una receta especial para uno de esos fines de semana en que te gustaría sorprender a tu familia con un desayuno riquísimo pero que no te lleve tanto tiempo. ¿Qué tal te parecerían unos muffins? Si tienes la fortuna de vivir en un clima donde consigas mangos maduros, estos deliciosos muffins de mango son la receta que necesitas.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 mango pelado y cortado en cubos
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de almendra

Preparación

Mezcla en un bowl grande todos los ingredientes secos.
Enciende el horno para precalentarlo a temperatura fuerte (200°C).
En otro bowl mediano mezcla la leche con el aceite, huevos y extracto de almendras.
Agrega los ingredientes líquidos al bowl de ingredientes secos e integra suavemente cuidado de no mezclar excesivamente.
Finalmente agrega los cubos de mango a la mezcla y transfiérela a un molde para muffins al que hayas aplicado rocío vegetal previamente.
Lleva al horno hasta que estén dorados, unos 20-25 minutos.
Quita los muffins del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.

PRESENTACIÓN

Decorar con tiras de mango verde caramelizada y chocolate y azúcar espolvorizada.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Paulina BlRdz
10/07/2016 09:54:37
A través de Android Quedo bien yo le pondría un poco mas de azúcar
Schell Victoria
17/01/2014 15:12:27
cinco estrellas me encanta

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