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Receta de Muffins de Mango
Receta

Muffins de Mango

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Esta es una receta especial para uno de esos fines de semana en que te gustaría sorprender a tu familia con un desayuno riquísimo pero que no te lleve tanto tiempo. ¿Qué tal te parecerían unos muffins? Si tienes la fortuna de vivir en un clima donde consigas mangos maduros, estos deliciosos muffins de mango son la receta que necesitas.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 mango pelado y cortado en cubos
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de almendra

    Preparación

    Mezcla en un bowl grande todos los ingredientes secos.
    Enciende el horno para precalentarlo a temperatura fuerte (200°C).
    En otro bowl mediano mezcla la leche con el aceite, huevos y extracto de almendras.
    Agrega los ingredientes líquidos al bowl de ingredientes secos e integra suavemente cuidado de no mezclar excesivamente.
    Finalmente agrega los cubos de mango a la mezcla y transfiérela a un molde para muffins al que hayas aplicado rocío vegetal previamente.
    Lleva al horno hasta que estén dorados, unos 20-25 minutos.
    Quita los muffins del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con tiras de mango verde caramelizada y chocolate y azúcar espolvorizada.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    244
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    43.6
    g
    15%
    Proteínas
    6.9
    g
    14%
    Lípidos
    6.8
    g
    10%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.4%
    Azúcares
    12.9
    g
    14%
    Colesterol
    37.2
    mg
    12%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Paulina BlRdz
    10/07/2016 09:54:37
    A través de Android Quedo bien yo le pondría un poco mas de azúcar
    Schell Victoria
    17/01/2014 15:12:27
    cinco estrellas me encanta

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