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Receta de Muffins de Manzana y Cognac
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Receta de Muffins de Manzana y Cognac
Receta

Muffins de Manzana y Cognac

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Una receta que te dará unos muffins esponjosos, jugosos y llenos de sabor. La combinación de la mantequilla con la manzana y el cognac es perfecta. La textura suave y jugosa. Te garantizo éxito seguro si la preparas.

Ingredientes

12 porciones
  • 2 manzanas gala, peladas y ralladas
  • 150 gramos de mantequilla derretida y a temperatura ambiente
  • 150 gramos de azúcar morena
  • 3 huevos
  • 1 onza de cognac
  • 150 gramos de Harina para Hot Cakes Gamesa®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Precalentar el horno a 200ºC.
    Colocar 12 cápsulas de papel en una bandeja para muffins.
    Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se logre una consistencia cremosa.
    Añadir los huevos uno a uno hasta integrar bien.
    Posteriormente añadir la manzana rayada con la copita de cognac.
    Ahora es momento de añadir la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
    Integrar bien y verter la mezcla en los capacillos llenado solamente hasta 2/3.
    Hornear por 25 minutos, esto dependerá del horno, vigilar cuando empiecen a ponerse dorados. Hacer la prueba del palillo para estar seguros de la cocción.

    PRESENTACIÓN

    Puedes espolvorear un poco de canela encima de cada muffin.

    TIPS

    Nunca uses margarina, pues el resultado final nunca igualará al de usar mantequilla pura. La mantequilla debes derretirla y dejar que esté a temperatura ambiente. No la pongas caliente. Si los muffins son para niños, sustituye el cognac por canela, o

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    225
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    27.3
    g
    9.1%
    Proteínas
    3.1
    g
    6.1%
    Lípidos
    11.7
    g
    18%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    18.8
    g
    21%
    Colesterol
    82.7
    mg
    28%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    lizbeth rodriguez
    27/01/2014 14:52:41
    deliciosa .

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