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Muffins de Manzanas con Sirop de Piña

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Deliciosos muffins con trocitos de manzana bañados con sirop de piña. Espectaculares para compartir en las meriendas si no quieres colocarle el sirop lo puedes acompañar con helado.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de aceite vegetal
  • 100 gramos de margarina
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de nuez, molidas
  • 1 taza de manzana, picada en cuadritos pequeños
  • 1/2 tazas de pasa, (dejarlas remojar en agua por una media hora) y luego escurrir
  • sirope, de piña en trocitos

Preparación

Colocar en una bol la harina, el polvo para hornear, la canela, sal, las nueces.
En otro bol batir los huevos con el azúcar y el aceite usando una cuchara de palo.
Agregar a la mezcla anterior poco a poco, los ingredientes del paso uno.
Luego agregar las manzanas y las pasas.
Por último agregar la mantequilla previamente derretida. Y unir todos los ingredientes.
Colocar en los moldes.
Llevar al horno por unos 30 minutos el horno debe estar previamente caliente a 180ºC.
Cuando estén listos dejar enfriar y luego colocar el dulce de piña por encima o acompañar con su helado de preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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