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Tannia

Tannia Icaza
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Receta de Muffins de Papaya con Cacahuate
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Receta

Muffins de Papaya con Cacahuate

35 minutos
Baja
12 porciones
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Una nueva opción para alimentarnos sanamente, y además de lo más práctico. A mi hijo le encantaron, y ya no es una batalla diaria que coma sanamente. Son fáciles y deliciosos.

Ingredientes

  • 120 gramos de Harina para Hot Cakes Gamesa®
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 200 gramos de papaya
  • 1 limón (el jugo)
  • 2 cucharadas de miel
  • 75 gramos de cacahuate
  • 1/4 de taza de almendra

    Preparación

    Precalentar el horno a 180ºC.
    Separar la pulpa de la papaya y procesar con el jugo de limón. Separar.
    En un recipiente mezclar la harina, azúcar, polvo para hornear.
    Agregar la mantequilla derretida, el huevo, la miel y la mezcla de papaya a la harina y mezclar con cuchara de madera o espátula.
    Por último agregar los cacahuates. Mezclar suavemente.
    Repartir la mezcla en moldes para muffins, previamente enharinados o con capacillos.
    Hornear a 180ºC durante 15 a 20 mins. Dejar enfriar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    182
    kcal
    9.1%
    Carbohidratos
    23.1
    g
    7.7%
    Proteínas
    4.2
    g
    8.4%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    13.4
    g
    15%
    Colesterol
    27.6
    mg
    9.2%
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