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Receta de Muffins de Pera y Nuez
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Muffins de Pera y Nuez

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Deliciosa receta de muffins con una rica combinación de jugosos trocitos de pera y el agradable sabor de la nuez con cubierta de crunch, me encanta hacerlos porque son muy fáciles de elaborar.
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Muffins de Pera y Nuez
Deliciosa receta de muffins con una rica combinación de jugosos trocitos de pera y el agradable sabor de la nuez con cubierta de crunch, me encanta hacerlos porque son muy fáciles de elaborar.

Ingredientes

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  • 2 tazas de Harina para Hot Cakes Gamesa®
  • 1/2 taza de azúcar mascabada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 taza de aceite
  • 3/4 de taza de yoghurt natural
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 peras picadas en trocitos
  • 3/4 de taza de nuez picada
  • 3/4 de cucharadita de sal
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Muffins de Pera y Nuez

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC y preparar los moldes para muffins con capacillos de papel.
En un bowl mezclamos los ingredientes secos, harina, azúcar, canela, polvo para hornear, sal y bicarbonato.
En la batidora batimos los huevos con el aceite, agregamos el yogurt natural y la vainilla, batir perfectamente.
Agregar poco a poco los ingredientes secos, y hacer una mezcla homogénea.
Las peras se descorazonan y se parten en cuadritos pequeños y se agregan a la mezcla anterior con las nueces, ya sin batir revolvemos perfectamente.
Por otra parte mezclamos tres cucharadas de azúcar mascabado con unas pocas nueces picadas y canela, que será la cubierta de crunch.
Llenar los capacillos con cucharadas de la mezcla cuidando de no sobrepasar más de 3/4 de la capacidad. Espolvoreamos los muffins con la cubierta.
Horneamos a 180ºC por espacio de entre 20 y 25 minutos, hasta que se vean dorados los muffins o si al introducir un pallillo en el centro salga limpio. Una vez cocidos dejar enfriar.
Gina

Gina Ballcz

TIPS

"Si vamos a utilizar harina de trigo, entonces le ponemos 2 cucharadas de polvo para hornear."

PRESENTACIÓN

"Se sirven para la hora del café."

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Calificaciones (8)
Anónimo
2015-04-19T00:38:01.00-06
muffin de pera :)
ESTRELLAS
2014-11-14T15:07:48.00-06
MUFFIS QUE   RICO HARE  LA  RECETA  GRACIAS
Anónimo
2014-03-05T11:54:45.00-06
mmm me dio hambre me encanto tu receta, sobre todo por que en mi casa hay un peral!!
laura lopez
2014-02-22T11:25:52.00-06
la originalidad de la combinación, super. Es realmente un muffin esponjoso, tendré que hacerlos.
blanca carrillo bravo
2014-02-12T14:17:04.00-06
Ya quiero provarlo Se me hace agua la boca jeje .. no me gusta mucho la pera sola.. pero pienso que como que en un muffin si me va a gustar.. y mas por que esta acompañado con nuez.. que rico!!
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Pera y Nuez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
309
kcal
15%
309 kcal
Carbohidratos
43.4
g
14%
43.4 g
Proteinas
6.5
g
13%
6.5 g
Lípidos
13.8
g
21%
13.8 g
Fibra dietética
2.9
g
5.8%
2.9 g
Azúcares
19.8
g
22%
19.8 g
Colesterol
29.6
mg
9.9%
29.6 mg
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