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Muffins de Pera y Nuez

Name: Muffins de Pera y Nuez
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina para hot cakes Gamesa®; 1/2 tazas de azúcar mascabado; 2 huevos; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de bicarbonato; 1/2 tazas de aceite; 3/4 tazas de yogur natural; 1 cucharadita de vainilla líquida; 4 peras, picadas en trocitos; 3/4 tazas de nuez, picada; 3/4 cucharaditas de sal

25 mins

Baja

4.5

8 comentarios

Gina Ball

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Deliciosa receta de muffins con una rica combinación de jugosos trocitos de pera y el agradable sabor de la nuez con cubierta de crunch, me encanta hacerlos porque son muy fáciles de elaborar.

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Ingredientes

16 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 180ºC y preparar los moldes para muffins con capacillos de papel.

En un bowl mezclamos los ingredientes secos, harina, azúcar, canela, polvo para hornear, sal y bicarbonato.

En la batidora batimos los huevos con el aceite, agregamos el yogurt natural y la vainilla, batir perfectamente.

Agregar poco a poco los ingredientes secos, y hacer una mezcla homogénea.

Las peras se descorazonan y se parten en cuadritos pequeños y se agregan a la mezcla anterior con las nueces, ya sin batir revolvemos perfectamente.

Por otra parte mezclamos tres cucharadas de azúcar mascabado con unas pocas nueces picadas y canela, que será la cubierta de crunch.

Llenar los capacillos con cucharadas de la mezcla cuidando de no sobrepasar más de 3/4 de la capacidad. Espolvoreamos los muffins con la cubierta.

Horneamos a 180ºC por espacio de entre 20 y 25 minutos, hasta que se vean dorados los muffins o si al introducir un pallillo en el centro salga limpio. Una vez cocidos dejar enfriar.

PRESENTACIÓN

Se sirven para la hora del café.

TIPS

Si vamos a utilizar harina de trigo, entonces le ponemos 2 cucharadas de polvo para hornear.

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Muffins de Pera y Nuez

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Calificaciones (8)

Anónimo

19/04/2015 00:38:01

muffin de pera :)

ESTRELLAS

14/11/2014 15:07:48

MUFFIS QUE RICO HARE LA RECETA GRACIAS

Anónimo

05/03/2014 11:54:45

mmm me dio hambre me encanto tu receta, sobre todo por que en mi casa hay un peral!!

Lalita Lopez

22/02/2014 11:25:52

la originalidad de la combinación, super. Es realmente un muffin esponjoso, tendré que hacerlos.

blanca carrillo bravo

12/02/2014 14:17:04

Ya quiero provarlo Se me hace agua la boca jeje .. no me gusta mucho la pera sola.. pero pienso que como que en un muffin si me va a gustar.. y mas por que esta acompañado con nuez.. que rico!!