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Tannia

Tannia Icaza
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Receta de Muffins de Piña Colada
Receta

Muffins de Piña Colada

15 min
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Esta receta fue idea de mi hijo, es de sus sabores favoritos y cuando empece a hacer muffins me dijo que le hiciera uno a el. Salió mucho mejor de lo que esperábamos, espero q los disfruten igual que nosotros.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de Harina para Hot Cakes Gamesa®
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/3 de taza de aceite de coco
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 4 cucharadas de coco molido (no endulzado)
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 2 rebanadas de piña en almíbar picada

    Preparación

    Precalentar el horno a 180ºC.
    En un recipiente mezclar las harinas, el azúcar, polvo para hornear y el coco molido.
    Agregar lentamente el aceite de coco, el huevo, la leche.
    Por ultimo agregar la piña y mezclar con cuidado.
    Colocar en moldes para muffins enharinados o con capacillos.
    Hornear a 180ºC durante 15-20 mins hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar.

    PRESENTACIÓN

    Una vez fríos espolvorear con coco molido no endulzado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    243
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    38.7
    g
    13%
    Proteínas
    5.3
    g
    11%
    Lípidos
    9.0
    g
    14%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.3%
    Azúcares
    10.3
    g
    11%
    Colesterol
    18.6
    mg
    6.2%
    Esha
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