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Tannia

Tannia Icaza

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Receta de Muffins de Piña Colada
Receta

Muffins de Piña Colada

15 min
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Esta receta fue idea de mi hijo, es de sus sabores favoritos y cuando empece a hacer muffins me dijo que le hiciera uno a el. Salió mucho mejor de lo que esperábamos, espero q los disfruten igual que nosotros.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de Harina para Hot Cakes Gamesa®
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/3 de taza de aceite de coco
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 4 cucharadas de coco molido (no endulzado)
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche de vaca
  • 2 rebanadas de piña en almíbar picada

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
En un recipiente mezclar las harinas, el azúcar, polvo para hornear y el coco molido.
Agregar lentamente el aceite de coco, el huevo, la leche.
Por ultimo agregar la piña y mezclar con cuidado.
Colocar en moldes para muffins enharinados o con capacillos.
Hornear a 180ºC durante 15-20 mins hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar.

PRESENTACIÓN

Una vez fríos espolvorear con coco molido no endulzado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
243
kcal
12%
Carbohidratos
38.7
g
13%
Proteínas
5.3
g
11%
Lípidos
9.0
g
14%
Fibra dietética
3.2
g
6.3%
Azúcares
10.3
g
11%
Colesterol
18.6
mg
6.2%
Esha
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