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Juana Cubillo
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Receta de Muffins de Plátano con Chocolate y Nuez
Receta

Muffins de Plátano con Chocolate y Nuez

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Deliciosos, fáciles y rápidos muffins de plátano con chocolate y nuez para cualquier ocasión.
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Ingredientes

7 porciones
  • 3 plátanos, maduros
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3/4 barras de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de harina, cernidas
  • cubitos de chocolate con leche
  • nueces, picada al gusto

Preparación

Con la mano limpia mezcla el azúcar y los plátanos hasta hacerlos puré. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y sigue mezclando.
Agrega los huevos a la mezcla y revuelve ahora con una pala de madera, agrega en este paso el chocolate y la nuez a fin de que sea más fácil mezclar todos los ingredientes.
Añade la pizca de sal y el bicarbonato, continúa revolviendo y agrega las 2 tazas de harina (previamente cernidas) poco a poco e integra con la mezcla anterior.
Aplica un poco de aceite en aerosol a los 7 moldes, y vacía la mezcla cuidando que quede un centímetro debajo del borde de los moldes.
Hornea a 190 °C ó 374 °F por 20 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirve calientes con una bola de helado de vainilla encima.

TIPS

Si no deseas agregar nuez ni chocolate, haz una cubierta con 1/2 taza de azúcar glass y medio limón. Vierte la mezcla sobre los muffins aún calientes. Deja que endurezca un poco y sirve.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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