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Receta de Muffins de Rompope y Cereza
Receta

Muffins de Rompope y Cereza

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El rompope es una de las bebidas mexicanas por excelencia, su sabor es inconfundible y en esta receta triunfa al combinarlo con las cerezas. Un muffin esponjoso, húmedo y lleno de sabor, te invito a probarlo!
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Ingredientes

8 porciones
  • 90 gramos de mantequilla, pomada
  • 80 gramos de azúcar
  • 125 gramos de harina, cernida
  • 2 huevos
  • 90 mililitros de rompope
  • 1 cucharadita de royal
  • 15 cerezas, picadas

Preparación

Precalentar el horno a 220 grados centígrados por lo menos 20 minutos.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave y esponjosa.
Incorporar los huevos uno a uno y batir hasta integrar.
Verter la harina cernida y el polvo de hornear.
Una vez bien batida la mezcla anterior, es momento de incorporar las cerezas y el rompope.
Llenar con la mezcla los moldes de muffins, casi hasta el borde.
Bajar la temperatura del horno a 200 grados y hornear aprox 15 minutos, esto dependerá del horno.
Estarán listos cuando estén ligeramente dorados y al hacer la prueba del plaillo, éste salga seco.

PRESENTACIÓN

Sirve tibios acompañados con una buena taza de chocolate caliente.

TIPS

Puedes agregar más rompope si quieres un sabor bien intenso. Si no tienes cerezas a la mano, puedes usar arándanos deshidratados.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Crys Sáng
24/01/2014 13:13:40
En serio es deliciosa Está receta queda muy rica en verdad, es una lástima que la foto que puse no salga....pero es riquísima

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