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Receta de Muffins de Strudel de Manzana y Canela
Claudia

Claudia Torres Aboytes

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Receta
1

Muffins de Strudel de Manzana y Canela

40 minutos
Baja
24 porciones
4
Me encanta todo lo que tenga manzana y canela y si puede ser en un muffin con un glaseado de queso crema mejor!! Es una excelente receta para relajarte y consentirte y la mejor parte de todo es que deja un olor delicioso cuando los horneas.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 de cucharadita de sal
  • 1 1/4 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de yoghurt natural
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 3/4 de taza de azúcar mascabada
  • 2 1/4 cucharaditas de canela molida
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 1/4 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche
  • 90 gramos de queso crema a temperatura ambiente

    Preparación

    Precalienta tu horno a 175°C o 350°F y coloca los capacillos en los moldes de tus muffins. Cernir juntos las 2 1/2 tazas de harina junto con el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la 1/2 cdita de sal.
    Con tu batidora en velocidad media-alta, acrema la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosita. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que cada uno quede inorporado. Agrega la vainilla, la mezcla de harina y el yogurt. Mezcla perfectamente.
    Divide tu mezcla y viértela sobre cada capacillo. Espolvorea tu topping de Strudel sobre la mezcla y hornea durante 20 minutos hasta que tomen un color doradito y tu palillo salga limpio. Saca tus muffins del horno déjalos enfriar antes de que los remuevas del molde.
    Para terminar, glasea tus muffins y disfrúta.
    Para preparar el Toping de Strudel: mezcla las 2 1/4 tazas de harina junto con tus 3/4 de taza de azúcar mascabado y la canela. Con la ayuda de un mezclado, 2 cuchillos o inclusive tus manos,incorpora la mantequilla para formar moronas.
    Para preparar tu glaseado, con la ayuda de un globo mezcla el azúcar glass (cernida),la leche y el queso crema.

    TIPS

    Si tu glaseado queda muy espeso puedes agregar más leche, o por el contrario, si lo sientes muy líquido puedes agregar más azúcar o más queso crema.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    325
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    70.5
    g
    23%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    3.7
    g
    5.7%
    Fibra dietética
    5.3
    g
    11%
    Azúcares
    33.8
    g
    38%
    Colesterol
    33.9
    mg
    11%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Marilú Silva
    2017-09-17T23:02:43.00-06
    Y la manzana donde va
    Jacqueline Gomez
    2014-05-27T16:36:16.00-06
    A través de iOS Y la manzana???!!!? :O
    Andrea Santa Ana del Castillo
    2014-01-29T12:26:14.00-06
    Y la manzana?? Hola, se ven muy buenos, pero la receta dice Muffins de Strudel de Manzana y Canela, pero ni en los ingredientes ni en la preparación menciona la manzana, si lleva o no?
    Silvana Aguirre
    2014-01-23T14:02:46.00-06
    Gran idea!! Me gusta ver unos muffins tan originales, se me antojan muchísimo porque el strudell es de mis postres favoritos
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