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Receta de Muffins de Strudel de Manzana y Canela
Receta

Muffins de Strudel de Manzana y Canela

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Me encanta todo lo que tenga manzana y canela y si puede ser en un muffin con un glaseado de queso crema mejor!! Es una excelente receta para relajarte y consentirte y la mejor parte de todo es que deja un olor delicioso cuando los horneas.

Ingredientes

24 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 1/4 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de yogur natural
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado
  • 2 1/4 cucharaditas de canela en polvo
  • 3/4 cucharaditas de sal
  • 1 1/4 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche de vaca
  • 90 gramos de queso crema, a temperatura ambiente

Preparación

Precalienta tu horno a 175°C o 350°F y coloca los capacillos en los moldes de tus muffins. Cernir juntos las 2 1/2 tazas de harina junto con el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la 1/2 cdita de sal.
Con tu batidora en velocidad media-alta, acrema la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosita. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que cada uno quede inorporado. Agrega la vainilla, la mezcla de harina y el yogurt. Mezcla perfectamente.
Divide tu mezcla y viértela sobre cada capacillo. Espolvorea tu topping de Strudel sobre la mezcla y hornea durante 20 minutos hasta que tomen un color doradito y tu palillo salga limpio. Saca tus muffins del horno déjalos enfriar antes de que los remuevas del molde.
Para terminar, glasea tus muffins y disfrúta.
Para preparar el Toping de Strudel: mezcla las 2 1/4 tazas de harina junto con tus 3/4 de taza de azúcar mascabado y la canela. Con la ayuda de un mezclado, 2 cuchillos o inclusive tus manos,incorpora la mantequilla para formar moronas.
Para preparar tu glaseado, con la ayuda de un globo mezcla el azúcar glass (cernida),la leche y el queso crema.

TIPS

Si tu glaseado queda muy espeso puedes agregar más leche, o por el contrario, si lo sientes muy líquido puedes agregar más azúcar o más queso crema.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Marilú Silva
17/09/2017 23:02:43
Y la manzana donde va
Jacqueline Gomez
27/05/2014 16:36:16
A través de iOS Y la manzana???!!!? :O
Andrea Santa Ana del Castillo
29/01/2014 12:26:14
Y la manzana?? Hola, se ven muy buenos, pero la receta dice Muffins de Strudel de Manzana y Canela, pero ni en los ingredientes ni en la preparación menciona la manzana, si lleva o no?
Silvana Aguirre
23/01/2014 14:02:46
Gran idea!! Me gusta ver unos muffins tan originales, se me antojan muchísimo porque el strudell es de mis postres favoritos

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