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Claudia Torres Aboytes

Recetas:

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Claudia Torres Aboytes

Muffins de Strudel de Manzana y Canela

Name: Muffins de Strudel de Manzana y Canela
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina; 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de sal; 1 1/4 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 taza de azúcar; 3 huevos; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 1/4 tazas de yogur natural; 2 1/4 tazas de harina; 3/4 tazas de azúcar mascabado; 2 1/4 cucharaditas de canela en polvo; 3/4 cucharaditas de sal; 1 1/4 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 1/2 tazas de azúcar glass; 3 cucharadas de leche de vaca; 90 gramos de queso crema, a temperatura ambiente

20 mins

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4 comentarios

Claudia Torres Aboytes

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Me encanta todo lo que tenga manzana y canela y si puede ser en un muffin con un glaseado de queso crema mejor!! Es una excelente receta para relajarte y consentirte y la mejor parte de todo es que deja un olor delicioso cuando los horneas.

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Ingredientes

24 porciones

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Preparación

Precalienta tu horno a 175°C o 350°F y coloca los capacillos en los moldes de tus muffins. Cernir juntos las 2 1/2 tazas de harina junto con el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la 1/2 cdita de sal.

Con tu batidora en velocidad media-alta, acrema la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosita. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que cada uno quede inorporado. Agrega la vainilla, la mezcla de harina y el yogurt. Mezcla perfectamente.

Divide tu mezcla y viértela sobre cada capacillo. Espolvorea tu topping de Strudel sobre la mezcla y hornea durante 20 minutos hasta que tomen un color doradito y tu palillo salga limpio. Saca tus muffins del horno déjalos enfriar antes de que los remuevas del molde.

Para terminar, glasea tus muffins y disfrúta.

Para preparar el Toping de Strudel: mezcla las 2 1/4 tazas de harina junto con tus 3/4 de taza de azúcar mascabado y la canela. Con la ayuda de un mezclado, 2 cuchillos o inclusive tus manos,incorpora la mantequilla para formar moronas.

Para preparar tu glaseado, con la ayuda de un globo mezcla el azúcar glass (cernida),la leche y el queso crema.

TIPS

Si tu glaseado queda muy espeso puedes agregar más leche, o por el contrario, si lo sientes muy líquido puedes agregar más azúcar o más queso crema.

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Muffins de Strudel de Manzana y Canela

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Calificaciones (4)

Marilú Silva

17/09/2017 23:02:43

Y la manzana donde va

Jacqueline Gomez

27/05/2014 16:36:16

A través de iOS Y la manzana???!!!? :O

Andrea Santa Ana del Castillo

29/01/2014 12:26:14

Y la manzana?? Hola, se ven muy buenos, pero la receta dice Muffins de Strudel de Manzana y Canela, pero ni en los ingredientes ni en la preparación menciona la manzana, si lleva o no?