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Receta de Muffins de Strudel de Manzana y Canela
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Receta de Muffins de Strudel de Manzana y Canela
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Muffins de Strudel de Manzana y Canela

40 min
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Me encanta todo lo que tenga manzana y canela y si puede ser en un muffin con un glaseado de queso crema mejor!! Es una excelente receta para relajarte y consentirte y la mejor parte de todo es que deja un olor delicioso cuando los horneas.
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Claudia Torres Aboytes
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Muffins de Strudel de Manzana y Canela
Me encanta todo lo que tenga manzana y canela y si puede ser en un muffin con un glaseado de queso crema mejor!! Es una excelente receta para relajarte y consentirte y la mejor parte de todo es que deja un olor delicioso cuando los horneas.

Ingredientes

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  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 de cucharadita de sal
  • 1 1/4 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de yoghurt natural
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 3/4 de taza de azúcar mascabada
  • 2 1/4 cucharaditas de canela molida
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 1/4 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche
  • 90 gramos de queso crema a temperatura ambiente
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Muffins de Strudel de Manzana y Canela

Preparación

Precalienta tu horno a 175°C o 350°F y coloca los capacillos en los moldes de tus muffins. Cernir juntos las 2 1/2 tazas de harina junto con el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la 1/2 cdita de sal.
Con tu batidora en velocidad media-alta, acrema la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosita. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que cada uno quede inorporado. Agrega la vainilla, la mezcla de harina y el yogurt. Mezcla perfectamente.
Divide tu mezcla y viértela sobre cada capacillo. Espolvorea tu topping de Strudel sobre la mezcla y hornea durante 20 minutos hasta que tomen un color doradito y tu palillo salga limpio. Saca tus muffins del horno déjalos enfriar antes de que los remuevas del molde.
Para terminar, glasea tus muffins y disfrúta.
Para preparar el Toping de Strudel: mezcla las 2 1/4 tazas de harina junto con tus 3/4 de taza de azúcar mascabado y la canela. Con la ayuda de un mezclado, 2 cuchillos o inclusive tus manos,incorpora la mantequilla para formar moronas.
Para preparar tu glaseado, con la ayuda de un globo mezcla el azúcar glass (cernida),la leche y el queso crema.
Claudia

Claudia Torres Aboytes

TIPS

"Si tu glaseado queda muy espeso puedes agregar más leche, o por el contrario, si lo sientes muy líquido puedes agregar más azúcar o más queso crema."

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Calificaciones (3)
Jacqueline Gomez
2014-05-27T16:36:16.00-06
A través de iOS Y la manzana???!!!? :O
Andrea Santa Ana del Castillo
2014-01-29T12:26:14.00-06
Y la manzana?? Hola, se ven muy buenos, pero la receta dice Muffins de Strudel de Manzana y Canela, pero ni en los ingredientes ni en la preparación menciona la manzana, si lleva o no?
silvana Aguirre
2014-01-23T14:02:46.00-06
Gran idea!! Me gusta ver unos muffins tan originales, se me antojan muchísimo porque el strudell es de mis postres favoritos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Strudel de Manzana y Canela

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
325
kcal
16%
325 kcal
Carbohidratos
70.5
g
23%
70.5 g
Proteinas
8.3
g
17%
8.3 g
Lípidos
3.7
g
5.7%
3.7 g
Fibra dietética
5.3
g
11%
5.3 g
Azúcares
33.8
g
38%
33.8 g
Colesterol
33.9
mg
11%
33.9 mg
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