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Alex Gonzalez
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Receta de Muffins de Miel y Granola
Receta

Muffins de Miel y Granola

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Una receta de muffins con el delicioso sabor de la miel combinada con granola y con la aromática canela y clavo son ideales para disfrutar por las tardes a la hora del café.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3/4 tazas de Harina Para Hot Cakes Gamesa®
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 huevos, (separados las yemas de las claras)
  • 1 cucharadita de brandy
  • 1 pizca de clavo de olor, en polvo
  • 1 taza de granola
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación

Batir las claras con la pizca de sal hasta que queden a punto de nieve incorporando el azúcar poco a poco.
Mientras, se pre-calienta el horno y se preparan los moldes para muffins con los capacillos rojos.
Las yemas se baten a punto de listón y se mezcla con la miel, añadir el jugo de limón, aceite, canela y brandy.
La harina previamente cernida con el polvo de hornear se agrega en forma de lluvia, incorporar las claras en forma envolvente.
Se toman cucharadas de esta mezcla y se van poniendo en los capacillos.
Se le pone una poca de granola con los dedos a cada muffin y se hornean por 20 minutos.
Una vez cocidos y cuando ya están fríos, con una brocha de cocina se le unta miel en la superficie del muffin y se le pega la granola para adornar.

PRESENTACIÓN

Se presentan en una fuente para pastel.

TIPS

Si se desea se puede sustituir la granola por nuez como variante, quedan igualmente deliciosos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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