Una receta de muffins con el delicioso sabor de la miel combinada con granola y con la aromática canela y clavo son ideales para disfrutar por las tardes a la hora del café.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Batir las claras con la pizca de sal hasta que queden a punto de nieve incorporando el azúcar poco a poco.
Mientras, se pre-calienta el horno y se preparan los moldes para muffins con los capacillos rojos.
Las yemas se baten a punto de listón y se mezcla con la miel, añadir el jugo de limón, aceite, canela y brandy.
La harina previamente cernida con el polvo de hornear se agrega en forma de lluvia, incorporar las claras en forma envolvente.
Se toman cucharadas de esta mezcla y se van poniendo en los capacillos.
Se le pone una poca de granola con los dedos a cada muffin y se hornean por 20 minutos.
Una vez cocidos y cuando ya están fríos, con una brocha de cocina se le unta miel en la superficie del muffin y se le pega la granola para adornar.
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