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Muffins de Zanahoria con Avena y Yogurt

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Prepara estos suaves y esponjosos muffins de zanahoria, avena y yogurt que te quitarán el antojo y el hambre a media mañana. Un snack rico y saludable.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 1 taza de avena
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharaditas de Sal Great Value®
  • 2 huevos
  • 3/4 tazas de Yogurt Extra Special® Estilo Griego Con Miel
  • 1/2 tazas de Azúcar Great Value®
  • 1/4 tazas de Leche Entera Great Value®
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1 taza de zanahoria, rallada

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl, combina la harina con la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Reserva.
Bate los huevos hasta que doblen su tamaño y agrega el Yogurt Extra Special® Estilo Griego con Miel y el Azúcar.
Sin dejar de batir, agrega la leche, la vainilla y las zanahorias. Por último añade los polvos poco a poco y continúa batiendo hasta integrar por completo.
Vierte la mezcla en un molde para cupcakes con capacillo o previamente engrasado y enharinado.
Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que estén cocidos. Saca del horno, enfría y desmolda.
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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (10)
Paola Toscano
11/08/2019 21:42:51
Muy ricos, fácil de preparar
Cinthia Cutzy Cutzy
27/04/2019 09:03:53
😋😋😋 muy rico
Judith Ll.
28/09/2017 16:04:51
Esta muy muy buena la receta, sólo como comentario tanto en el video como en la receta no ponen en que momento agregar el azúcar. Yo la pongo a batir con el huevo antes del yogurt. ;)
Alba Guzman
25/08/2017 12:33:55
DONDE CONSIGO ESE YOGURTH O CON CUAL LO PUEDO SUSTITUIR POR FAVOR?
Arlina Mejía de García-Dubus
24/08/2017 16:37:38
Buenas! Esta receta no lleva mantequilla ni aceite? Gracias
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