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Receta de Muffins de Zanahoria con Avena y Yogurt
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Muffins de Zanahoria con Avena y Yogurt

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Prepara estos suaves y esponjosos muffins de zanahoria, avena y yogurt que te quitarán el antojo y el hambre a media mañana. Un snack rico y saludable.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de Harina de Trigo Great Value®
  • 1 taza de avena
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de Sal Great Value®
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de Yogurt Extra Special® estilo griego con miel
  • 1/2 taza de Azúcar Great Value®
  • 1/4 de taza de Leche Entera Great Value®
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 taza de zanahoria rallada

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl, combina la harina con la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Reserva.
Bate los huevos hasta que doblen su tamaño y agrega el Yogurt Extra Special® Estilo Griego con Miel y el Azúcar.
Sin dejar de batir, agrega la leche, la vainilla y las zanahorias. Por último añade los polvos poco a poco y continúa batiendo hasta integrar por completo.
Vierte la mezcla en un molde para cupcakes con capacillo o previamente engrasado y enharinado.
Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que estén cocidos. Saca del horno, enfría y desmolda.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
266
kcal
13%
Carbohidratos
52.6
g
18%
Proteínas
6.7
g
13%
Lípidos
3.3
g
5.1%
Fibra dietética
3.5
g
7.0%
Azúcares
14.2
g
16%
Colesterol
4.1
mg
1.4%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (10)
Paola Toscano
11/08/2019 21:42:51
Muy ricos, fácil de preparar
Cinthia Cutzy Cutzy
27/04/2019 09:03:53
😋😋😋 muy rico
Judith Ll.
28/09/2017 16:04:51
Esta muy muy buena la receta, sólo como comentario tanto en el video como en la receta no ponen en que momento agregar el azúcar. Yo la pongo a batir con el huevo antes del yogurt. ;)
Alba Guzman
25/08/2017 12:33:55
DONDE CONSIGO ESE YOGURTH O CON CUAL LO PUEDO SUSTITUIR POR FAVOR?
Arlina Mejía de García-Dubus
24/08/2017 16:37:38
Buenas! Esta receta no lleva mantequilla ni aceite? Gracias
Ver más

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