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Receta

Muffins Galleta Oreo

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Esta es mi receta de muffins preferida ya que tiene un sabor muy peculiar y es agradable a cualquier paladar. pues esta hecha a base de galletas oreo, con un decorado de chantilly de chocolate.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 120 gramos de harina, cernida
  • 4 cucharadas de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 120 mililitros de yogur
  • 12 galletas oreo, sin el relleno
  • cremas chantilly, de chocolate
  • 12 galletas oreo, con relleno

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC, acomodar los capacillos en los moldes para muffins.
Batir la mantequilla ablandada a temperatura ambiente junto con el azúcar.
Añade las yemas de huevo una a una, reservando las claras para más adelante. También añade ahora la vainilla.
En un recipiente aparte mezcla la harina, la cocoa, el polvo para hornear todo previamente cernido. A continuación añádelo a la masa batiendo todo junto muy bien. Vuelve a batir asegúrate de que todo está bien integrado e incorpora ahora las oreo ralladas.
Sube toda la velocidad de la batidora y poco a poco ve integrando el yogurt natural y bate hasta mezclar todo perfectamente y obtener una masa homogénea.
Por último bate las claras en punto de nieve e intégrala a la masa suave y en forma envolvente para que salgan esponjositos los muffins.
Reparte la masa con la ayuda de una cuchara para helados dentro de los capacillos sin llenarlos completamente recuerda que tienden a aumentar su volumen.
Hornear a 120 grados por 15 minutos o hasta que la punta de un palillo salga limpia.
Transcurrido el tiempo sacar los panecitos del horno y dejar enfriar, mientras se enfrían. batir el chantilly para hacer el betún. Una vez fríos se coloca el chantilly en una manga con duya rizada y se decoran los panecitos. Ee coloca encima una galleta oreo.

PRESENTACIÓN

Puedes utilizar para la decoración cerezas o nueces.

TIPS

Para que el chantilly tenga un buen sabor se puede agregar chocolate liquido y un chorrito de brandy.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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