Muffins Integrales

Name: Muffins Integrales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de mantequilla; 200 gramos de miel de abeja; 8 huevos; 200 gramos de harina integral; 100 gramos de salvado de trigo; 100 gramos de germen de trigo; 100 gramos de granola; 1 cucharada de polvo para hornear; 100 mililitros de leche de vaca

20 mins

25 mins

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Angy de Diaz

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Esta receta es ideal y nutritiva para el desayuno, acompañada de un buen café o un vaso con leche fría, y es una receta que me enseño a preparar mi abuelita, espero sea de su agrado y les deleite el paladar.

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Ingredientes

25 porciones

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500 gramos de mantequilla
200 gramos de miel de abeja
8 huevos
200 gramos de harina integral
100 gramos de salvado de trigo
100 gramos de germen de trigo
100 gramos de granola
1 cucharada de polvo para hornear
100 mililitros de leche de vaca

Preparación

Coloque los capacillos en la placa para panquecitos.

Precalentar el Horno a 200°C.

Acreme la mantequilla y la miel, hasta obtener punto de pomada (suave y terso).

Agregue los huevos poco a poco, siga batiendo lentamente, hasta que la mezcla esponje.

Por separado mezcle en seco la harina integral, el salvado, el germen, la granola, y el polvo para hornear.

Añada lo anterior a la primera mezcla(los ingredientes secos), en forma envolvente, e integre bien con una espátula o pala.

Deje de batir cuando la mezcla este homogénea.

Incorpórele la leche a intregrar nuevamente.

Coloque la duya en la manga y agréguele la preparación de la pasta.

Llene los capacillos hasta las 3/4 partes de su capacidad.

Horneé a 200°C, durante 25 minutos, o hasta que tomen color, hayan crecido y estén firmes.

Deje enfriar y desmolde.

PRESENTACIÓN

Sírvanse al tiempo, acompañalos de un buen café o de un vaso con leche fría.

TIPS

La mantequilla debe de estar a temperatura ambiente, para que acreme rápido. Los huevos se baten lentamente para que la mezcla no se corte, ya que es líquida. Cuando llene los capacillos no se exceda de mezcla, para que esta no se derrame.