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Muffins Mágicos

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Sorprende a tu familia con unos muffins rellenos de mermelada o chocolate y juega a descubrir de qué está relleno el muffin que cada uno de los miembros de tu familia elija.

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Ingredientes

5 porciones

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900 gramos de harina para hot cakes Gamesa®
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla líquida
2 cucharadas de esencia de coco
cocoa, (opcional)
agua
mermeladas de fresa, (opcional)
1 cucharadita de aceite vegetal
1/2 tazas de agua

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.

Vierte en un recipiente el harina, los 3 huevos y el resto de ingredientes líquidos. Posteriormente con ayuda de una batidora, mezcla los ingredientes hasta que desaparezcan los grumos. De ser necesario coloca un poco más de agua. Evita que la mezcla quede muy líquida.

Coloca la mezcla en capacillos medianos para muffins, posteriormente colócalos en una charola para muffins para que así conserven su forma original.

Introdúcelos en el horno por un periodo de 15 a 20 minutos. Puedes corroborar que están listos si al introducir un palillo al muffin éste sale seco.

Deja enfriar por espacio de 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Al estar fríos los muffins con ayuda de un descorazonador de manzanas, has un pequeño orificio y rellena de mermelada. No tires el pedazo de pan que retiraste, ya que tendrás que taparlo de nuevo.

TIPS

Puedes agregar cocoa a la mezcla, quitando harina. Lo que quites de harina, será lo que agregues de cocoa. Procura no excederte. Coloca un pequeño chocolate en medio del muffin, es decir, pon un poco de mezcla y después el chocolate, terminan cubrie

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