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Receta de Muffins Rápidos
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Muffins Rápidos

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Esta receta es de familia, sumamente deliciosa y modificable según tu gusto o tu antojo, a mis hijos les fascina y sobre todo participar en su elaboración, es rápida y efectiva.
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Ingredientes

24 porciones
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de leche de vaca
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, nuez, almendra o fresa
  • 1 taza de harina de trigo, cernida
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 tazas de harina para hot cakes Gamesa®
  • 1 paquete de queso crema
  • azúcar glass, cantidad necesaria

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Colocar los ingredientes secos en un refractario y reservar.
Licuar el aceite, la leche, los huevos, la esencia y el azúcar.
A punto de hilo ir integrando la mezcla anterior a lo seco batiendo con globo de forma envolvente.
Colocar los capacillos en el molde para muffins y llenarlos con la mezcla a 3/4 de su capacidad.
Hornear durante 20 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno, recuerda que si metes un palillo al muffin y sale seco están listos para retirarse del horno.
Para el topping, batir el queso crema hasta lograr una consistencia cremosa.
Agregar el azúcar glass poco a poco hasta obtener una consistencia firme o a tu gusto.

PRESENTACIÓN

Decora tus muffins con el tupping de queso crema, agrega chispas de chocolate o confetinas de colores y utiliza galletas, gomitas, trozos de chocolate, fruta seca, entre otros para terminar de decorar.

TIPS

Si prefieres el sabor a chocolate, agregas 3/4 taza de chocolate en polvo en lugar de la esencia. Puedes agregar chispas de chocolate, coco rallado, arándanos o nueces en trozos.

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