Esta receta es de familia, sumamente deliciosa y modificable según tu gusto o tu antojo, a mis hijos les fascina y sobre todo participar en su elaboración, es rápida y efectiva.
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Ingredientes24 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.
Colocar los ingredientes secos en un refractario y reservar.
Licuar el aceite, la leche, los huevos, la esencia y el azúcar.
A punto de hilo ir integrando la mezcla anterior a lo seco batiendo con globo de forma envolvente.
Colocar los capacillos en el molde para muffins y llenarlos con la mezcla a 3/4 de su capacidad.
Hornear durante 20 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno, recuerda que si metes un palillo al muffin y sale seco están listos para retirarse del horno.
Para el topping, batir el queso crema hasta lograr una consistencia cremosa.
Agregar el azúcar glass poco a poco hasta obtener una consistencia firme o a tu gusto.
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