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Priscilla Ruiz

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Receta de Muffins Rellenos de Cajeta
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Receta de Muffins Rellenos de Cajeta
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Receta de Muffins Rellenos de Cajeta
Receta
2

Muffins Rellenos de Cajeta

30 minutos
Media
12 porciones
1
Los clásicos muffins pero con un toque de cajeta en su interior. Perfectos para sorprender a tus invitados o anfitriones en alguna ocasión especial. Súper originales.

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla pomada
  • 100 gramos de sustituto de azúcar
  • 85 gramos de glucosa
  • 110 gramos de miel
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3 huevos
  • 120 mililitros de crema para batir
  • 450 gramos de harina integral
  • 6 gramos de royal
  • 40 gramos de maicena
  • 1 cucharada de sal
  • 12 cucharadas de cajeta

    Preparación

    Batir la mantequilla junto con el azúcar. Incorporar la glucosa, la miel, la vainilla y los huevos. Batir hasta incorporar bien y añadir luego la crema.
    Tamizar y mezclar la harina junto con el royal, la maizena y la sal. Incorporar al batido de mantequilla y mezclar.
    Colocar 1/3 de la mezcla en moldes de muffins. Rellenar con la cajeta y cubrir con mas masa. Cocinar en un horno precalentado a 170°C durante 15 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    450
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    57.1
    g
    19%
    Proteínas
    8.4
    g
    17%
    Lípidos
    20.8
    g
    32%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    17.6
    g
    20%
    Colesterol
    109
    mg
    36%
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