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Receta de Muffins de Aceitunas, Pimientos y Queso
Receta

Muffins de Aceitunas, Pimientos y Queso

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Mi receta de muffins es diferente ya que quería experimentar con nuevos sabores quería hacer una dulce-salada pero me encanta el sabor de los pimientos con queso así que me decidí por un relleno de pimientos con queso fetta y dando el toque especial del sabor de aceitunas.

Ingredientes

12 porciones
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • 1 huevo
  • 60 gramos de pimiento
  • 40 gramos de aceituna verde, deshuesadas
  • 60 gramos de queso parmesano, rallado
  • 40 gramos de queso feta, rallado

Preparación

Primero precalentar el horno a 190°C por 5 min. prepara el molde con los capacillos para 12 unidades.
En un sartén saltear en mantequilla los pimientos con un poco de sal y pimienta negra molida.
En una fuente mezclar los secos (levadura sal y pimienta)agregarle leche a temperatura ambiente, el huevo, el aceite de oliva, los pimientos, las aceitunas y los quesos rallados apartar un ooco de queso parmesano y mezclar todo hasta que los ingredientes estén integrados totalmente.
poner la mezcla en el molde hasta 3/4 partes del molde y espolvorear el queso que apartamos y hornear entre 20-25 min hasta que hayan subido y estén doraditos.

PRESENTACIÓN

Los muffins son para acompañar la comida que deseen poner en una fuente o charola al centro de la mesa sobre una servilleta.

TIPS

Se recomienda cocinar in poco los pimientos para que tengan sabor y ese sabor que suelte se le de a la mezcla de los muffins. Espolvorearle queso le da mejor sabor a la costra que queda en la parte de encima.

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Miriam Sánchez
12/10/2020 00:38:26
Excelente receta!
2898292820230122
20/02/2020 16:44:41
Mi estimado ANONIMO, no se mate la cabeza calculando cuanto aceite de oliva se necesita para la receta, póngale media taza y ya! Haga el ensayo y verá que le salen deliciosos. Saludos y mucha suerte. :)
Anónimo
30/05/2016 13:08:27
ACEITE DE OLIVA EN LOS INGREDIENTES NI SIQUIERA VIENE EL ACEITE DE OLIVA, Y EN LA PREPARACIÓN SI, ENTONCES QUE CANTIDAD LLEVA DE ACEITE DE OLIVA?????????????
Anónimo
08/09/2015 16:19:27
Que cantidad de aceite de oliva lleva la receta No encuentro la cantidad necesario de aceite de oliva, y me da mucho pesar pues la receta  esta muy buena

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