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Priscilla Ruiz

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Receta de Muffins de Espinaca y Queso
Receta

Muffins de Espinaca y Queso

15 min
25 min
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Originales, deliciosos y fáciles. Muffins que te sacarán de apuros cuando tengas invitados en casa o si eres invitado a alguna cena o comida. Serán un bonito detalle.

Ingredientes

10 porciones
  • 260 gramos de harina
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 huevo
  • 220 mililitros de leche
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 250 gramos de queso cheddar
  • 3 manojos de espinaca en julianas
  • 1 taza de yoghurt
  • 3 piezas de chile chipotle en escabeche
  • 1 cucharada de aceite de oliva

    Preparación

    En un bol mezclar los ingredientes secos excepto el queso y las espinacas, en otro los húmedos.
    Mezclar muy bien ambos contenidos.
    Agregar las espinacas y el queso, verter en los moldes.
    Hornear por 25 minutos a 170°C.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    244
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    21.3
    g
    7.1%
    Proteínas
    11.6
    g
    23%
    Lípidos
    13.5
    g
    21%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.5%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    59.2
    mg
    20%
    Esha
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