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Gaviota Ruiz

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Receta de Muffins de Espinaca y Queso
Receta

Muffins de Espinaca y Queso

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Originales, deliciosos y fáciles. Muffins que te sacarán de apuros cuando tengas invitados en casa o si eres invitado a alguna cena o comida. Serán un bonito detalle.
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Ingredientes

10 porciones
  • 260 gramos de harina
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 huevo
  • 220 mililitros de leche de vaca
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 250 gramos de queso cheddar
  • 3 manojos de espinaca, en julianas
  • 1 taza de yogur
  • 3 chiles chipotles, en escabeche
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

En un bol mezclar los ingredientes secos excepto el queso y las espinacas, en otro los húmedos.
Mezclar muy bien ambos contenidos.
Agregar las espinacas y el queso, verter en los moldes.
Hornear por 25 minutos a 170°C.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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