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Receta de Mufins de Zanahoria
Receta

Mufins de Zanahoria

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Deliciosos muffins de zanahoria, ideal para cualquier ocasión, desde un bautizo, una fiesta infantil hasta una cena con amigos. Atrévete a prepararlos, te encantarán.

Ingredientes

12 porciones
  • 2 huevos
  • 160 mililitros de aceite
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 450 gramos de zanahoria
  • 150 gramos de uva pasa
  • 330 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 200 gramos de chocolate blanco

Preparación

En un bol batir los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.
En otro bol tamizar harina junto con el polvo para hornear y canela.
Incorporar las zanahorias procesadas y las uvas pasas a la mezcla de huevos.
Colocar a la preparación los ingredientes secos.
Colocar la mezcla en moldes para muffins y cocinar en horno moderado a 170ºC durante 20 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar para servir.

TIPS

Decorar con crema batida y una tira de zanahoria precocida con azúcar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
362
kcal
18%
Carbohidratos
43.0
g
14%
Proteínas
6.5
g
13%
Lípidos
19.7
g
30%
Fibra dietética
4.6
g
9.3%
Azúcares
20.8
g
23%
Colesterol
40.7
mg
14%
Esha
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Calificaciones (1)
Jose Jose
06/12/2016 20:55:13
Me parece muy delicioso este postre y tambien muy practico para compartir con familia amistades en ocaciones especiales ...

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