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Receta de Panquecitos de Banana
Receta

Panquecitos de Banana

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Con un sabor muy delicado y riquísimo...! Práctica, Rápida y deliciosa..!! Un rico poste para una tardecita de café con tus amigas o para consentir a tus peques.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 120 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina para hot cakes Gamesa®
  • 2 huevos
  • 2 plátanos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea, añadir los huevos uno a uno, seguir batiendo hasta incorporar.
Machacar los plátanos o bananas con un tenedor y incorporar ala mezcla junto con las 2 cucharadas de leche, seguir batiendo por 2 o 3 minutos, dejar de batir.
Tamizar el harina hotcakes gamesa, los polvos para hornear, bicarbonato y canela.
Incorporar poco a poco el harina con la mezcla. Batir a mano, hasta incorporar todo.
Precalentar el horno a 180ºC y en moldes de aluminio, poner los capacillos y rellenar con la mezcla a 3/4 partes del capacillo. Llevarlo al horno por 18 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio.

PRESENTACIÓN

Se puede decorar con una rebanada del mismo fruto (banana o plátano).

TIPS

Puedes poner poquita azúcar común arriba de la mezcla antes de meter al horno, eso hará una costra crocante en el panecillo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
366
kcal
18.3%
Carbohidrato, por diferencia
31
g
10.33%
Proteína
3.7
g
7.4%
Lípido total (grasa)
26.1
g
40.15%
100
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