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Receta de Panquecitos de Banana
Monserrat

Monserrat Ponce Aldrete
Receta de Panquecitos de Banana
Monserrat

Monserrat Ponce Aldrete
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Receta
2

Panquecitos de Banana

28 minutos
Baja
12 porciones
1
Con un sabor muy delicado y riquísimo...! Práctica, Rápida y deliciosa..!! Un rico poste para una tardecita de café con tus amigas o para consentir a tus peques.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 120 gramos de azúcar
  • 200 gramos de Harina para Hot Cakes Gamesa®
  • 2 huevos
  • 2 plátanos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo

    Preparación

    Batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea, añadir los huevos uno a uno, seguir batiendo hasta incorporar.
    Machacar los plátanos o bananas con un tenedor y incorporar ala mezcla junto con las 2 cucharadas de leche, seguir batiendo por 2 o 3 minutos, dejar de batir.
    Tamizar el harina hotcakes gamesa, los polvos para hornear, bicarbonato y canela.
    Incorporar poco a poco el harina con la mezcla. Batir a mano, hasta incorporar todo.
    Precalentar el horno a 180ºC y en moldes de aluminio, poner los capacillos y rellenar con la mezcla a 3/4 partes del capacillo. Llevarlo al horno por 18 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio.

    PRESENTACIÓN

    Se puede decorar con una rebanada del mismo fruto (banana o plátano).

    TIPS

    Puedes poner poquita azúcar común arriba de la mezcla antes de meter al horno, eso hará una costra crocante en el panecillo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    348
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    27.9
    g
    9.3%
    Proteínas
    3.2
    g
    6.3%
    Lípidos
    26.5
    g
    41%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    17.0
    g
    19%
    Colesterol
    104
    mg
    35%
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