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Lorenza Ávila

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Receta de Natilla
Receta

Natilla

30 min
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Un delicioso postre que se come tradicionalmente en las fiestas navideñas en Colombia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 litros de leche
  • 2 tazas de fécula de maiz
  • 4 cubos de canela
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 5 cucharadas de coco dulce rallado
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 tazas de piloncillo

    Preparación

    Se pone a hervir un litro y medio de leche con la canela en astillas y el piloncillo, sacándole la espuma que valla formando.
    Se añade la fécula de maíz (que se ha disuelto previamente en medio litro de leche) y la mantequilla.
    Se va revolviendo lentamente y se cocina a fuego lento por diez minutos o hasta que de su punto (que se reconoce poniendo una cucharada de la mezcla en un plato, se deja enfriar, pudiendo despegarlo fácilmente).
    Justo antes de bajarla del fuego se le añade el coco, se revuelve y se vierte en los moldes.
    En el momento de servir la porción individual, se espolvorea un poco de canela en polvo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1052
    kcal
    53%
    Carbohidratos
    245
    g
    82%
    Proteínas
    1.2
    g
    2.3%
    Lípidos
    12.5
    g
    19%
    Fibra dietética
    4.8
    g
    9.5%
    Azúcares
    108
    g
    120%
    Colesterol
    16.2
    mg
    5.4%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Maria Del Mar Valero
    18/11/2018 09:53:20
    Muy muy rica
    Verónica Del Valle Manresa Dávila
    24/03/2016 06:36:00
    A través de Android Se ve delicioso!!!

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