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Fernanda Pérez

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Receta de Natilla de Eggnog
Receta

Natilla de Eggnog

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Deliciosa natilla para las fiestas de Noche Buena. Es un postre delicioso con sabor característico de estas fechas y sencillo de preparar. Sorprende a todos con esta receta en esta importante fecha.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de brandy
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 taza de crema para batir, fría

Preparación

En una olla mezcla la leche con 1/4 de taza de azúcar, cocina sin dejar de mover y a fuego medio hasta que suelte el hervor, retira inmediatamente de la estufa.
En un tazón bate las yemas con el azúcar restante y cuando estén integradas, añade la leche y cocina sin dejar de batir, a fuego medio, hasta que espese y tenga textura de natilla; retira.
Cuélala a través de una coladera de malla fina, incorpora el brandy, la vainilla y la nuez moscada; revuelve para integrarlos.
Coloca el tazón en uno más grande con cubos de hielo y deja reposar 10 minutos o hasta que la natilla de enfríe; mueve de vez en cuando.
Mientras, bate la crema y cuando al levantar las aspas se formen picos suaves, incorpora una tercera parte a la natilla con movimiento envolvente (emplea una espátula de goma).
Vacía la natilla en copas y refrigera hasta que cuaje.

PRESENTACIÓN

Decora a tu gusto (con rizos o jarabe de chocolate, cerezas, etc.).

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Bianca Lopez
24/07/2019 11:40:09
qué se hace con la 1/4 parte de la crema batida? o mejor usar solo 3/4 taza de crema

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