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Lorenza Ávila
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Receta de Natillas de Limon
Receta

Natillas de Limon

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Estas natillas de limon van horneadas creando un tipo pastelito en la parte de arriba y una cremosa natilla abajo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 3 huevos, separadas las claras de las yemas
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche de vaca, para hacer el buttermilk
  • 1/4 tazas de jugo de limón amarillo

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados.
Engrase seis moldecitos de natillas.
Con una batidora eléctrica, mezcle el azúcar, la mantequilla, y la ralladura de limón.
Agregue las yemas de huevo a la mezcla.
Agregue el harina en tres partes, alternando con la leche.
Utilizando unas aspas de batidora limpias, bata las claras de huevo en otro recipiente hasta que se formen picos.
Incorpore a la mezcla anteriormente preparada con movimientos envolvientes.
Divida todo entre los moldecitos de natillas y ponga en un pyrex grande.
Agregue agua al pyrex (cuidado que no les entre a las natillas) hasta que los cubra a la mitad.
Hornee hasta que los pastelitos se empiecen a dorar, unos 35 minutos.
Saque del horno y sirvalos calientes o frios como desee.

PRESENTACIÓN

Puedes decorarlos con limones en rebanadas al lado de cada plato o con frambuesas y crema batida.

TIPS

Se pueden dejar enfriar y meter al refrigerador cubiertos con egapack.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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