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Lorenza Ávila
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Receta de Natillas de Limon
Receta

Natillas de Limon

45 min
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Estas natillas de limon van horneadas creando un tipo pastelito en la parte de arriba y una cremosa natilla abajo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 3 huevos separadas las claras de las yemas
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche para hacer el buttermilk
  • 1/4 de taza de jugo de limón amarillo

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados.
    Engrase seis moldecitos de natillas.
    Con una batidora eléctrica, mezcle el azúcar, la mantequilla, y la ralladura de limón.
    Agregue las yemas de huevo a la mezcla.
    Agregue el harina en tres partes, alternando con la leche.
    Utilizando unas aspas de batidora limpias, bata las claras de huevo en otro recipiente hasta que se formen picos.
    Incorpore a la mezcla anteriormente preparada con movimientos envolvientes.
    Divida todo entre los moldecitos de natillas y ponga en un pyrex grande.
    Agregue agua al pyrex (cuidado que no les entre a las natillas) hasta que los cubra a la mitad.
    Hornee hasta que los pastelitos se empiecen a dorar, unos 35 minutos.
    Saque del horno y sirvalos calientes o frios como desee.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorarlos con limones en rebanadas al lado de cada plato o con frambuesas y crema batida.

    TIPS

    Se pueden dejar enfriar y meter al refrigerador cubiertos con egapack.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    229
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    37.2
    g
    12%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.7%
    Lípidos
    9.1
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.1%
    Azúcares
    31.4
    g
    35%
    Colesterol
    128
    mg
    43%
    Esha
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