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Alejandra Cota

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Alejandra Cota

Nieve de Limón Casera

Name: Nieve de Limón Casera
Prep time: 306 min
Cook time: 306 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de agua; 2 tazas de azúcar; 2 tazas de jugo de limón; 1 cucharada de colorante verde; 1 sobre de grenetina, hidratada y fundida (7 g); suficiente de hielo; suficiente de sal de grano; suficiente de chile en polvo, para servir; suficiente de chamoy, en polvo, para servir

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9 comentarios

Alejandra Cota

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Para un día caluroso o para un fin de semana divertido, prepara esta receta de Nieve de Limón Casera, que puedes acompañar con chilito en polvo y chamoy.

Para hacer nieve casera, recuerda que debes usar sal, ya que ésta retiene la temperatura, por lo que ayudará a que el hielo dure más tiempo en estado sólido. Además, puedes hacer una nieve de limón tan concentrada como quieras, ya que puedes agregar jarabe extra y un poco más de jugo de limón.

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Ingredientes

6 porciones

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4 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 tazas de jugo de limón
1 cucharada de colorante verde
1 sobre de grenetina, hidratada y fundida (7 g)
suficiente de hielo
suficiente de sal de grano
suficiente de chile en polvo, para servir
suficiente de chamoy, en polvo, para servir

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con el agua, agrega el azúcar y cocina hasta formar un jarabe. Retira y enfría ligeramente.

En un bowl, mezcla el jarabe con el jugo de limón, el colorante y la grenetina vigorosamente hasta incorporar.

Coloca el bowl dentro de un recipiente con hielo y sal de grano. Gira el recipiente durante un tiempo hasta que empiece a hacer escarcha en el borde. Baja la escarcha con una pala y continúa girando hasta que la mezcla comience a congelar. Repite hasta que congele por completo.

Una vez que la mezcla esté más sólida, congela para que termine de solidificarse. Cuando esté completamente congelada, sirve con chile en polvo y chamoy.

PRESENTACIÓN

Sirve con chamoy y chile en polvo.

TIPS

La sal retiene temperatura, por lo que ayudará a que el hielo dure más tiempo en estado sólido.

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Nieve de Limón Casera

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Calificaciones (9)

Carolina Ramírez Linares

15/07/2020 20:17:26

Estuve batiendo por más de 40 min y nunca se hizo en hielo

Karen Hernandez Gallegos

09/04/2020 17:06:36

Cuanto tiempo dura en el hielo?

Aida Sanchez

04/04/2020 12:54:43

Excelente receta 🥰😋 simplemente mis hijos, mi esposo y yo amamos esta receta riquísima nieve 🍦🍨!

karlohiram delfincampos

11/03/2020 07:31:10

queeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal serviciooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo wey nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo wey yaaa