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Alejandra Cota

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Nieve de Limón Casera

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Para un día caluroso o para un fin de semana divertido, prepara esta receta de Nieve de Limón Casera, que puedes acompañar con chilito en polvo y chamoy.

Para hacer nieve casera, recuerda que debes usar sal, ya que ésta retiene la temperatura, por lo que ayudará a que el hielo dure más tiempo en estado sólido. Además, puedes hacer una nieve de limón tan concentrada como quieras, ya que puedes agregar jarabe extra y un poco más de jugo de limón.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de colorante verde
  • 1 sobre de grenetina, hidratada y fundida (7 g)
  • suficiente de hielo
  • suficiente de sal de grano
  • suficiente de chile en polvo, para servir
  • suficiente de chamoy, en polvo, para servir

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con el agua, agrega el azúcar y cocina hasta formar un jarabe. Retira y enfría ligeramente.
En un bowl, mezcla el jarabe con el jugo de limón, el colorante y la grenetina vigorosamente hasta incorporar.
Coloca el bowl dentro de un recipiente con hielo y sal de grano. Gira el recipiente durante un tiempo hasta que empiece a hacer escarcha en el borde. Baja la escarcha con una pala y continúa girando hasta que la mezcla comience a congelar. Repite hasta que congele por completo.
Una vez que la mezcla esté más sólida, congela para que termine de solidificarse. Cuando esté completamente congelada, sirve con chile en polvo y chamoy.

PRESENTACIÓN

Sirve con chamoy y chile en polvo.

TIPS

La sal retiene temperatura, por lo que ayudará a que el hielo dure más tiempo en estado sólido.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
86.1
kcal
4.31%
Carbohidrato, por diferencia
22.6
g
7.53%
Proteína
0.1
g
0.2%
Lípido total (grasa)
0.1
g
0.15%
100
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Carolina Ramírez Linares
15/07/2020 20:17:26
Estuve batiendo por más de 40 min y nunca se hizo en hielo
Karen Hernandez Gallegos
09/04/2020 17:06:36
Cuanto tiempo dura en el hielo?
Aida Sanchez
04/04/2020 12:54:43
Excelente receta 🥰😋 simplemente mis hijos, mi esposo y yo amamos esta receta riquísima nieve 🍦🍨!
karlohiram delfincampos
11/03/2020 07:31:10
queeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal serviciooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo wey nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo wey yaaa
Jose Andres Espinoza Hernandez
24/02/2020 19:42:31
Super rico y refrescante
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