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Alejandra Cota

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Nieve de Limón Casera

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Para un día caluroso o para un fin de semana divertido, prepara esta receta de Nieve de Limón Casera, que puedes acompañar con chilito en polvo y chamoy.

Para hacer nieve casera, recuerda que debes usar sal, ya que ésta retiene la temperatura, por lo que ayudará a que el hielo dure más tiempo en estado sólido. Además, puedes hacer una nieve de limón tan concentrada como quieras, ya que puedes agregar jarabe extra y un poco más de jugo de limón.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de colorante verde
  • 1 sobre de grenetina hidratada y fundida (7 g)
  • suficiente de hielo
  • suficiente de sal de grano
  • suficiente de chile en polvo para servir
  • suficiente de chamoy en polvo, para servir

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con el agua, agrega el azúcar y cocina hasta formar un jarabe. Retira y enfría ligeramente.
En un bowl, mezcla el jarabe con el jugo de limón, el colorante y la grenetina vigorosamente hasta incorporar.
Coloca el bowl dentro de un recipiente con hielo y sal de grano. Gira el recipiente durante un tiempo hasta que empiece a hacer escarcha en el borde. Baja la escarcha con una pala y continúa girando hasta que la mezcla comience a congelar. Repite hasta que congele por completo.
Una vez que la mezcla esté más sólida, congela para que termine de solidificarse. Cuando esté completamente congelada, sirve con chile en polvo y chamoy.

PRESENTACIÓN

Sirve con chamoy y chile en polvo.

TIPS

La sal retiene temperatura, por lo que ayudará a que el hielo dure más tiempo en estado sólido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
278
kcal
14%
Carbohidratos
83.3
g
28%
Proteínas
0.0
g
0.0%
Lípidos
0.0
g
0.0%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
83.3
g
93%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (4)
Keiko Bonilla Lam
25/04/2019 21:15:29
Mmmm riquísimi. Lo voy a hacer. Gracias.
Laura Alcocer
25/04/2019 10:09:39
Excelente
Lucía Torres
09/04/2019 09:14:21
Podré reemplazar por edulcorante en polvo? porque no puedo consumir azúcar!
Texano Texano
04/04/2019 16:04:19
Riquísimo

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