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Nieve de Naranja

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Si quieres disfrutar de la primavera, tienes que probar esta deliciosa nieve de naranja; su sabor fresco y dulce es lo que necesitas para acabar con el calor. Además de ser súper fácil de hacer, esta nieve de naranja no contiene lácteos, por eso no te la puedes perder; a tus hijos les encantará. Prepárate para saborear de una nieve casera como ninguna otra, ¡sólo tienes que licuar y congelar!

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Ingredientes

8 porciones

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5 naranjas, para el helado
1/2 tazas de azúcar, para el almíbar
1 taza de agua, para el almíbar
3 cucharaditas de jugo de limón, para el helado
1 pizca de sal, para el helado
1 limón, ralladura, para el helado
1 naranja, ralladura, para el helado
1 taza de chamoy, o chile piquín, para decorar

Preparación

Para el almíbar, mezcla 2 partes de agua por 1 de azúcar hasta disolver perfectamente. Agrega medio sobre de grenetina en polvo, previamente hidratada y dejar enfriar.

Extrae la pulpa y el jugo de las naranjas, evitando la parte blanca y las semillas. Reserva las cáscaras.

En una licuadora, agrega el jugo de naranja junto con el almíbar y mezcla.

Cuela la mezcla pasada y vierte en un recipiente de vidrio. Congelador por 5 horas pero recuerda que es importante estar mezclando con un batidor cada 20 minutos para evitar la cristalización.

Sirve en las cáscaras de naranja congeladas. Decora con chamoy, chile piquín y hojas de menta, si lo deseas.