El niño envuelto es un postre delicioso para prepararlo en cualquier ocasión. Me encanta este postre ya que lo puedes acompañar de la mermelada que más te guste.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Batir las yemas con el azúcar hasta que quede espumosa.
Agregar la harina, la maicena y el royal cernidos juntos.
Batir las 4 claras de huevo a punto de turrón.
Y revolver las claras con la mezcla anterior.
Extender la masa en una charola de horno engrasada y enharinada.
Debe quedar delgadita al momento de extenderla.
Meter al horno caliente a 300ºC por 15 minutos.
Se rocía un lienzo y se le espolvorea azúcar glass.
Cuando el pan está cocido se vuelca sobre el lienzo y se enrolla.
Ya frío se desenrolla y se rellena con la mermelada y se vuelve a enrollar. Se baña con más azúcar glass.
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