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Helena Gómez
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Niño Envuelto con Mermelada

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El niño envuelto es un postre delicioso para prepararlo en cualquier ocasión. Me encanta este postre ya que lo puedes acompañar de la mermelada que más te guste.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 huevos
  • 120 gramos de azúcar
  • 90 gramos de harina
  • 60 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de royal
  • azúcar glass
  • mermeladas de fresa, o chabacano

Preparación

Batir las yemas con el azúcar hasta que quede espumosa.
Agregar la harina, la maicena y el royal cernidos juntos.
Batir las 4 claras de huevo a punto de turrón.
Y revolver las claras con la mezcla anterior.
Extender la masa en una charola de horno engrasada y enharinada.
Debe quedar delgadita al momento de extenderla.
Meter al horno caliente a 300ºC por 15 minutos.
Se rocía un lienzo y se le espolvorea azúcar glass.
Cuando el pan está cocido se vuelca sobre el lienzo y se enrolla.
Ya frío se desenrolla y se rellena con la mermelada y se vuelve a enrollar. Se baña con más azúcar glass.

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Anónimo
26/12/2015 20:05:40
fabuloso facil de preparar

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