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Anayeli Aguilar

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Receta

Niño Envuelto de Manjar

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Es un exquisito postre que les encantará a toda la familia. Este niño envuelto tiene un delicioso sabor a canela y vainilla, su textura es tan esponjosa que se dehace en tu boca. Tienes que preparar este postre para cualquier ocasión especial. Es una delicia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 cucharadas de harina
  • 8 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 litro de leche de vaca
  • 47 gramos de fécula de maíz, sabor vainilla
  • 1 raja de canela
  • al gusto de pasita

Preparación

Separamos las claras de las yemas, batir las yemas hasta que doblen tamaño o esponjen reservamos (le agregamos 1/4 de azúcar)
Las claras las batimos a punto de turrón agregamos la azúcar poco a poco, la sobrante.
Unimos las dos mezclas y batimos un poco más.
Le agregamos la harina poco a poco.
El molde ya lo tenemos listo con mantequilla y un pliego de papel estraza.
Le agregamos la mezcla uniformemente.
Horneamos a 180 grados de 10 a 12 minutos.
Se separa 3/4 de taza de leche del litro, se agrega la maicena sabor vainilla 47 gramos y se disuelve. Se pone a hervir la leche de litro con canela.
Mientras tanto el niño se está horneando.
Hasta ver que está hirviendo se le agrega la taza de leche con la maicena, se disuelve hasta que está espeso y ya frío se le agrega al pan el manjar y las pasitas se envuelve uniformemente.

PRESENTACIÓN

Lo puedes a acompañar con un rico chocolate o café.

TIPS

Yo primero hago el manjar para que no esté caliente cuando sale el pan, ya que no tarda uno haciendo el niño.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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