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Athena Taisho
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Receta

Ojitos de Jalea

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Ésta es una deliciosa galleta casera, fácil de preparar, puede variar en sabores ya que lleva la mermelada que más te guste. Son perfectas para cualquier ocasión y perfectas compañeras de una buena taza de café.
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Ingredientes

30 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 gramos de sal
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 220 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de mermelada, sabor de tu elección
  • 200 gramos de azúcar glass, para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 160°C
Cernir el harina, la sal y el polvo para hornear, reservar.
Acremar la mantequilla con la miel y el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
Colocar esta preparación en el centro de la harina junto con los huevos.
Unir estos ingredientes a la harina formando una masa tierna, sin amasar mucho, sólo unir hasta formar un bollo
Dividir la masa en dos porciones y formar con cada una un cilindro de cuatro cm de diámetro
Refrigerar, dejar que descanse y la masa endurezca un poco mínimo unos 30 min.
Cortar en rodajas de un centímetro de espesor y acomodar en placas limpias.
Hacerles un hoyo en el centro y rellenar con mermelada.
Con horno precalentado hornear durante 12-15 minutos.
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla, espolvorear con azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Decora con el azúcar glass espolvoreada sobre las galletas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
381.5
kcal
19.08%
Carbohidrato, por diferencia
55.1
g
18.37%
Proteína
4.7
g
9.4%
Lípido total (grasa)
16.2
g
24.92%
100
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