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Receta

Ojitos de Jalea

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Ésta es una deliciosa galleta casera, fácil de preparar, puede variar en sabores ya que lleva la mermelada que más te guste. Son perfectas para cualquier ocasión y perfectas compañeras de una buena taza de café.

Ingredientes

30 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 gramos de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 220 gramos de mantequilla
  • 2 piezas de huevo
  • 1/2 taza de mermelada sabor de tu elección
  • 200 gramos de azúcar glass para decorar

    Preparación

    Precalentar el horno a 160°C
    Cernir el harina, la sal y el polvo para hornear, reservar.
    Acremar la mantequilla con la miel y el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
    Colocar esta preparación en el centro de la harina junto con los huevos.
    Unir estos ingredientes a la harina formando una masa tierna, sin amasar mucho, sólo unir hasta formar un bollo
    Dividir la masa en dos porciones y formar con cada una un cilindro de cuatro cm de diámetro
    Refrigerar, dejar que descanse y la masa endurezca un poco mínimo unos 30 min.
    Cortar en rodajas de un centímetro de espesor y acomodar en placas limpias.
    Hacerles un hoyo en el centro y rellenar con mermelada.
    Con horno precalentado hornear durante 12-15 minutos.
    Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla, espolvorear con azúcar glass.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el azúcar glass espolvoreada sobre las galletas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    190
    kcal
    9.5%
    Carbohidratos
    32.1
    g
    11%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.8%
    Lípidos
    6.6
    g
    10%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.4%
    Azúcares
    12.8
    g
    14%
    Colesterol
    15.8
    mg
    5.3%
    Esha
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