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Athena Taisho

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Ojitos de Jalea

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Ésta es una deliciosa galleta casera, fácil de preparar, puede variar en sabores ya que lleva la mermelada que más te guste. Son perfectas para cualquier ocasión y perfectas compañeras de una buena taza de café.
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Ingredientes

30 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 gramos de sal
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 220 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de mermelada, sabor de tu elección
  • 200 gramos de azúcar glass, para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 160°C
Cernir el harina, la sal y el polvo para hornear, reservar.
Acremar la mantequilla con la miel y el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
Colocar esta preparación en el centro de la harina junto con los huevos.
Unir estos ingredientes a la harina formando una masa tierna, sin amasar mucho, sólo unir hasta formar un bollo
Dividir la masa en dos porciones y formar con cada una un cilindro de cuatro cm de diámetro
Refrigerar, dejar que descanse y la masa endurezca un poco mínimo unos 30 min.
Cortar en rodajas de un centímetro de espesor y acomodar en placas limpias.
Hacerles un hoyo en el centro y rellenar con mermelada.
Con horno precalentado hornear durante 12-15 minutos.
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla, espolvorear con azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Decora con el azúcar glass espolvoreada sobre las galletas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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