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Receta de Orejitas de Hojaldre

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Orejitas de Hojaldre

TIEMPO: 60 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 14

Aquí te dejamos una receta de las clásicas orejitas de hojaldre de la panadería mexicana. Son crujientes y azucaraditas y seguro te sorprenderás de los fáciles que son de preparar. Diviértete con tus hijos y prepárenlas juntos.

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Karla Campos Quintero

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Orejitas de Hojaldre

Aquí te dejamos una receta de las clásicas orejitas de hojaldre de la panadería mexicana. Son crujientes y azucaraditas y seguro te sorprenderás de los fáciles que son de preparar. Diviértete con tus hijos y prepárenlas juntos.

Ingredientes

PORCIONES:

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MEDIDAS:

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1 2/3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de agua
1 barra de margarina (200 g) en cubos, fría
1 pieza de huevo para barnizar
1/4 de taza de azúcar reservar 2 cucharadas para el final
1 cucharada de mantequilla derretida, para barnizar

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Orejitas de Hojaldre

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.

Haz una fuente con la harina y añade en el centro la sal, el azúcar y el agua. Mezcla para disolver.

Agrega la margarina y mezcla tratando de no deshacer los cubos de margarina.

Extiende la masa y da una vuelta doble, reposa 15 minutos en el refrigerador.

Extiende de nuevo la masa y repite el paso anterior hasta tener 4 vueltas dobles, reposando 15 minutos en el refrigerador entre vuelta y vuelta.

Vuelve a extender con el rodillo y barniza con huevo, agrega un poco del azúcar. Enrolla en dos partes y corta las orejitas.

Coloca las orejitas en una charola para horno engrasada y presiona ligeramente. Barniza la superficie con mantequilla y espolvorear con el resto del azúcar.

Hornea 15 minutos o hasta que estén doraditas. Enfría y ofrece.

Karla

Karla Campos Quintero

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TIPS

"Cuida de hacer bien las vueltas de la masa hojaldre, si no, no tendrá capas y no inflará. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con un vasito con leche o café."

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Orejitas de Hojaldre

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Calificaciones (1)

Saul Huitzil

2017-05-09T23:25:54.00-06

Muy buena 💪👊

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Orejitas de Hojaldre

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

124

kcal

6.2%

Carbohidratos

25.8

g

8.6%

Proteinas

3.9

g

7.9%

Lípidos

1.6

g

2.5%

Fibra dietética

3.2

g

6.3%

Azúcares

4.6

g

5.1%

Colesterol

2.3

mg

0.8%

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