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Palanqueta
60 minutos
Baja
8 porciones
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Las palanquetas son un dulce típico mexicano que normalmente se preparan con cacahuates aunque se puede variar y se puede hacer con pistache o hasta con pepitas.
Ingredientes
Preparación
Preparar una charola engrasada.
En una cacerola poner el agua, el azúcar, la glucosa y mover constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Hervir hasta que la mezcla llegue a los 150ºC.
Cuando llegue a esa temperatura apagar el fuego y agregar la mantequilla, los cacahuates y el bicarbonato. Mezclar bien.
Vaciar en la charola y extender a que se vea uniforme.
Dejar enfriar y una vez frío cortar.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
281
kcal
14%
Carbohidratos
60.6
g
20%
Proteínas
3.0
g
5.9%
Lípidos
7.7
g
12%
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
Azúcares
58.3
g
65%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (1)
Monserrat Ponce Aldrete
2014-07-02T23:01:25.00-06
Me encantó
La tendré que hacer !!
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