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Deborah Dana

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Receta de Palanqueta de Cacahuate
Receta

Palanqueta de Cacahuate

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La palanqueta de cacahuate es un platillo típico de Coahuila, México. La receta es muy rica y mucho más fácil de lo que crees.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de cacahuate tostado
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de piloncillo
  • 2 barras de mantequilla

Preparación

Engrase un refractario rectangular tipo pyrex con mantequilla.
En una olla a fuego medio derrita 4 cucharadas de mantequilla y agregue la taza de azúcar y la taza de piloncillo, mueva constantemente hasta que cambie a un color dorado y tenga consistencia espesa.
Añada los cacahuates a la olla con caramelo y revuelva bien hasta que todo esté bien incorporado.
Vierta la mezcla en el refractario y aplane con un rodillo de madera húmedo hasta que quede plano. Deje enfriar.
Cuando esté fría desmolde y corte en trozos.

PRESENTACIÓN

Sirva sobre un plato típico mexicano con papel de china color azul.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Jesus Uzcategui
31/01/2019 06:40:20
Muy buena
alma azucena ariyoshi alvarado
28/09/2018 09:36:08
De cuantos gramos es cada barra de mantequilla que dice la receta?
Renata Garcia
10/04/2013 16:26:20
Tengo una duda! Por que dice en los ingredientes dos barras de mantequilla y an la preparacion dice 4 cucharadas de mantequilla?

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