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Deborah Dana
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Receta de Palanqueta de Cacahuate
Receta

Palanqueta de Cacahuate

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La palanqueta de cacahuate es un platillo típico de Coahuila, México. La receta es muy rica y mucho más fácil de lo que crees.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de cacahuate tostado
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de piloncillo
  • 2 barras de mantequilla

Preparación

Engrase un refractario rectangular tipo pyrex con mantequilla.
En una olla a fuego medio derrita 4 cucharadas de mantequilla y agregue la taza de azúcar y la taza de piloncillo, mueva constantemente hasta que cambie a un color dorado y tenga consistencia espesa.
Añada los cacahuates a la olla con caramelo y revuelva bien hasta que todo esté bien incorporado.
Vierta la mezcla en el refractario y aplane con un rodillo de madera húmedo hasta que quede plano. Deje enfriar.
Cuando esté fría desmolde y corte en trozos.

PRESENTACIÓN

Sirva sobre un plato típico mexicano con papel de china color azul.

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Jesus Uzcategui
31/01/2019 06:40:20
Muy buena
alma azucena ariyoshi alvarado
28/09/2018 09:36:08
De cuantos gramos es cada barra de mantequilla que dice la receta?
Renata Garcia
10/04/2013 16:26:20
Tengo una duda! Por que dice en los ingredientes dos barras de mantequilla y an la preparacion dice 4 cucharadas de mantequilla?

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