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Deborah Dana

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Receta de Palanqueta de Cacahuate
Receta

Palanqueta de Cacahuate

30 min
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La palanqueta de cacahuate es un platillo típico de Coahuila, México. La receta es muy rica y mucho más fácil de lo que crees.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de cacahuate tostado
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de piloncillo
  • 2 barras de mantequilla

    Preparación

    Engrase un refractario rectangular tipo pyrex con mantequilla.
    En una olla a fuego medio derrita 4 cucharadas de mantequilla y agregue la taza de azúcar y la taza de piloncillo, mueva constantemente hasta que cambie a un color dorado y tenga consistencia espesa.
    Añada los cacahuates a la olla con caramelo y revuelva bien hasta que todo esté bien incorporado.
    Vierta la mezcla en el refractario y aplane con un rodillo de madera húmedo hasta que quede plano. Deje enfriar.
    Cuando esté fría desmolde y corte en trozos.

    PRESENTACIÓN

    Sirva sobre un plato típico mexicano con papel de china color azul.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    775
    kcal
    39%
    Carbohidratos
    101
    g
    34%
    Proteínas
    19.7
    g
    39%
    Lípidos
    41.4
    g
    64%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    80.9
    g
    90%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Jesus Uzcategui
    31/01/2019 06:40:20
    Muy buena
    alma azucena ariyoshi alvarado
    28/09/2018 09:36:08
    De cuantos gramos es cada barra de mantequilla que dice la receta?
    Renata Garcia
    10/04/2013 16:26:20
    Tengo una duda! Por que dice en los ingredientes dos barras de mantequilla y an la preparacion dice 4 cucharadas de mantequilla?

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