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Receta de Paledonias
Daneliz Valentina

Daneliz Valentina Ruiz
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Receta
1

Paledonias

15 minutos
Baja
12 porciones
1
Esta receta es deliciosa por la textura de la paledonia suave muy rica y perfecta para disfrutar en compañía de tus amigos y familia. Un postre sencillo que te conquistará.

Ingredientes

  • 1 kilo de harina de trigo
  • 1 taza de agua
  • 1 pieza de panela de papelón
  • 10 piezas de clavo de olor
  • 250 gramos de mantequilla
  • 4 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 95 gramos de guayaba
  • 1 rama de hinojo

    Preparación

    Bate bien los huevos y mezcla con la mantequilla. Agrega poco a poco la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la cáscara de limón rallada.
    Con anticipación, prepara un melado con el agua, la canela, la panela rallada, la guayabita y los clavos. Este melado debe quedar bien espeso y cuando esté hirviendo agrega una rama de hinojo. Deja enfriar el melado y agrégalo la mezcla de la harina, removiendo bien para que quede una masa oscura y compacta.
    Enharina la mesa sobre la que se va a estirar la masa. Extiende la masa con un rodillo; cuida que no quede muy delgada.
    Corta galletas redondas, con un plato o taza boca abajo, que tenga un diámetro de 8 a 10 centímetros. Engrasa una bandeja hornea a 350°F hasta que doren y al introducirles la punta de un cuchillo, salga limpia.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar el plato con panela rallada; sirve con un vaso de leche.

    TIPS

    Tamiza el harina.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    438
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    61.1
    g
    20%
    Proteínas
    11.4
    g
    23%
    Lípidos
    19.0
    g
    29%
    Fibra dietética
    9.3
    g
    19%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    44.8
    mg
    15%
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