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Receta de Paledonias
Receta

Paledonias

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Esta receta es deliciosa por la textura de la paledonia suave muy rica y perfecta para disfrutar en compañía de tus amigos y familia. Un postre sencillo que te conquistará.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 kilo de harina de trigo
  • 1 taza de agua
  • 1 panela de papelón
  • 10 clavos de olor
  • 250 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 95 gramos de guayaba
  • 1 rama de hinojo

Preparación

Bate bien los huevos y mezcla con la mantequilla. Agrega poco a poco la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la cáscara de limón rallada.
Con anticipación, prepara un melado con el agua, la canela, la panela rallada, la guayabita y los clavos. Este melado debe quedar bien espeso y cuando esté hirviendo agrega una rama de hinojo. Deja enfriar el melado y agrégalo la mezcla de la harina, removiendo bien para que quede una masa oscura y compacta.
Enharina la mesa sobre la que se va a estirar la masa. Extiende la masa con un rodillo; cuida que no quede muy delgada.
Corta galletas redondas, con un plato o taza boca abajo, que tenga un diámetro de 8 a 10 centímetros. Engrasa una bandeja hornea a 350°F hasta que doren y al introducirles la punta de un cuchillo, salga limpia.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el plato con panela rallada; sirve con un vaso de leche.

TIPS

Tamiza el harina.

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26/09/2018 19:13:43
Riquísimo

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