Marielle Henaine

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Paletas de Cheesecake cubiertas de Chocolate

Name: Paletas de Cheesecake cubiertas de Chocolate
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de mantequilla, derretida, para la base; 1/2 tazas de azúcar mascabado, para la base; 3 cucharadas de cocoa, para la base; 2 tazas de galleta, de vainilla, molida, para la base; 1 cucharada de canela en polvo, para la base; 1/2 tazas de cacahuate, para la base de las paletas; 3 paquetes de queso crema, para el cheesecake, 190g c/u; 1 taza de crema para batir, para el cheesecake; 1 taza de azúcar, para el cheesecake; 2 cucharadas de esencia de vainilla, para el cheesecake; 2 sobres de grenetina, fundida, para el cheesecake, 7g c/u; 1 taza de chocolate blanco; 1 taza de chocolate amargo; suficiente de chocolate, cookies & cream, en barra y bites; suficiente de galleta oreo, troceada; suficiente de chocolate m&m´s, Reese´s, troceados; suficiente de pretzel, troceado; suficiente de malvaviscos, minis; suficiente de nuez, troceada; suficiente de chispa de chocolate; suficiente de chocolate blanco, para decorar; suficiente de chocolate oscuro, para decorar

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¿Eres fan de los postres extra dulces y extra deliciosos? ¡Tenemos el postre fácil perfecto para ti! Esta receta de Paletas de Cheesecake cubiertas de Chocolate son la mejor opción para cuando quieres mezclar sabores y texturas.

Para este postre sin horno puedes hacer una mezcla de galleta y un cremoso relleno de queso. Es importante que tus paletas estén totalmente congeladas cuando vayas a cubrirlas de chocolate, porque de lo contrario se desharán.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Para la base, en un bowl mezcla la mantequilla con el azúcar, la cocoa, las galletas molidas y la canela. Vierte en un molde para pastel de 20 cm de diámetro y compacta para formar una costra.

Para el cheesecake, bate el queso crema con la crema para batir, el azúcar, la vainilla y la grenetina.

Vierte la mezcla anterior en molde, extiende y refrigera hasta que cuaje. Retira del molde, corta en triángulos e inserta abatelenguas en la base de cada triángulo. Congela una hora.

Derrite en el microondas en lapsos de 30 segundos el chocolate blanco y chocolate amargo.

Sobre una charola con rejilla cubre las paletas con el chocolate blanco y el oscuro, trabaja rápidamente para que no se solidifique y puedas emparejarlo bien.

Antes de que el chocolate seque por completo, decora las paletas con los toppings a tu gusto. Refrigera para que seque el chocolate y disfruta.