Paletas de Sandía y Lechuga

Name: Paletas de Sandía y Lechuga
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de sandía, en cubos y sin semillas; 2 tazas de agua de coco, Dividida; 6 cucharadas de azúcar, Divididas; 1 taza de ensalada, mixta Eva ®

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Eva

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Estas paletas de sandía y lechuga son súper frescas y ricas, con un dulcecito sabor a sandía y un toque de lechuga que seguro no esperabas a que supiera tan bien. Prepáralas para estos días de calor.

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Ingredientes

4 porciones

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2 tazas de sandía, en cubos y sin semillas
2 tazas de agua de coco, Dividida
6 cucharadas de azúcar, Divididas
1 taza de ensalada, mixta Eva ®

Preparación

Licúa la sandía con 2/3 partes del agua de coco y 4 cucharadas de azúcar.

Vierte en moldes para paletas llenando solo ¾ partes y congela alrededor de 1 hora y media o hasta que estén congeladas. A la mitad del proceso, inserta los palitos para paleta.

Licúa el resto del agua y el azúcar junto con la ensalada mixta Eva.

Rellena los moldes y congela una hora más o hasta que las paletas estén congeladas por completo.

Desmolda y sirve.