Alejandra Cota

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Paletas Heladas de Limón con Pulparindo

Name: Paletas Heladas de Limón con Pulparindo
Prep time: 1450 min
Cook time: 1450 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 tazas de agua; 2 tazas de azúcar; 2 tazas de jugo de limón; 1 cucharada de colorante vegetal; 1 sobre de grenetina, 7 g, hidratada y fundida; 10 pulparindos; suficiente de chile en polvo, para servir; suficiente de chamoy, para servir

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10 mins

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Para los días calurosos o para una fiesta, prepara esta receta de Paletas de hielo de limón con pulparindo y agrega un poco de chile en polvo y chamoy.

Para las paletas caseras de limón puedes usar un molde de paletas cualquiera, sólo es importante que se desmolde cuando estén bien congeladas, sino, podrían quebrarse.

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Ingredientes

10 porciones

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8 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 tazas de jugo de limón
1 cucharada de colorante vegetal
1 sobre de grenetina, 7 g, hidratada y fundida
10 pulparindos
suficiente de chile en polvo, para servir
suficiente de chamoy, para servir

Preparación

Calienta el agua en una olla a fuego medio, agrega el azúcar y cocina hasta formar un jarabe. Incorpora el jugo de limón, el colorante y la grenetina, mezcla muy bien y enfría.

Rellena moldes para paleta con la mezcla anterior y congela hasta que comience a solidificar. Una vez que tengas una capa firme, acomoda un pulparindo en cada paleta. Regresa a congelar hasta que estén completamente sólidas.

Desmolda las paletas y sirve con chile en polvo y chamoy.

PRESENTACIÓN

Sirve con chile en polvo y chamoy.

TIPS

Puedes usar cualquier el molde de paletas de tu preferencia. Es importante que desmoldes cuando estén bien congeladas las paletas, si no, pueden romperse.

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