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Receta de Pan  de Almendra sin harina y azúcar
Diana

Diana Nava

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Receta
1

Pan de Almendra sin harina y azúcar

20 minutos
Baja
9 porciones
1
Pan de Almendra saludable. Prueba este delicioso pan sin remordimientos y sin sacrificar sabor.

Ingredientes

  • 1 taza de almendra en polvo
  • 1 taza de amaranto en polvo
  • 1 pieza de camote mediano
  • 1 pieza de plátano maduro
  • 4 piezas de huevo
  • 50 mililitros de aceite de coco fundido
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 piezas de Stevia sobrecitos

    Preparación

    Precalentar el horno a 165°C
    Cocer el camote en agua hirviendo, hasta que esté suave. Retirar la cáscara y reservar.
    Tostar en un sartén a fuego medio el harina de almendra hasta que tenga un color dorado; moviéndola constantemente para evitar que se queme. Reservar.
    En la licuadora mezclar el plátano, el camote sin cáscara, los huevos y el aceite de coco.
    Agregar el harina de almendra, el harina de amaranto, el polvo para hornear y el Stevia a la mezcla anterior, hasta formar una masa homogénea.
    Vaciar la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado y hornear por 45 minutos aproximadamente o hasta que al picarlo con un palillo salga limpio.
    Dejar enfriar antes de desmoldar.

    PRESENTACIÓN

    -

    TIPS

    Puedes añadir coco rallado, nuez o chispas de chocolate amargo a la mezcla antes de hornearlo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    307
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    24.1
    g
    8.0%
    Proteínas
    9.7
    g
    19%
    Lípidos
    20.8
    g
    32%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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