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Diana Nava

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Receta de Pan  de Almendra sin harina y azúcar
Receta

Pan de Almendra sin harina y azúcar

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Pan de Almendra saludable. Prueba este delicioso pan sin remordimientos y sin sacrificar sabor.
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Ingredientes

9 porciones
  • 1 taza de almendra, en polvo
  • 1 taza de amaranto, en polvo
  • 1 camote, mediano
  • 1 plátano maduro
  • 4 huevos
  • 50 mililitros de aceite de coco, fundido
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 Stevia, sobrecitos

Preparación

Precalentar el horno a 165°C
Cocer el camote en agua hirviendo, hasta que esté suave. Retirar la cáscara y reservar.
Tostar en un sartén a fuego medio el harina de almendra hasta que tenga un color dorado; moviéndola constantemente para evitar que se queme. Reservar.
En la licuadora mezclar el plátano, el camote sin cáscara, los huevos y el aceite de coco.
Agregar el harina de almendra, el harina de amaranto, el polvo para hornear y el Stevia a la mezcla anterior, hasta formar una masa homogénea.
Vaciar la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado y hornear por 45 minutos aproximadamente o hasta que al picarlo con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

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TIPS

Puedes añadir coco rallado, nuez o chispas de chocolate amargo a la mezcla antes de hornearlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Maritza Lahera
10/04/2019 20:53:38
Buena receta, diferente a lo de siempre, ingredientes sanos

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