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Pan de Banano y Pasas

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Nada como un rico y esponjoso pan de banano y pasas. Perfecto como desayuno, como postre o como cena. Acompáñalo con un delicioso vaso de leche o con tu bebida preferida.
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Ingredientes

10 porciones
  • 12 plátanos, o banano pequeño
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 6 huevos
  • 90 gramos de mantequilla, (1 barra)
  • al gusto de pasa
  • al gusto de nuez

Preparación

Forma un puré con los bananos.
Separa claras y yemas. Bate las claras a punto de turrón.
Mezcla el azúcar con la mantequilla y las yemas de huevo.
Mezcla el harina con él bicarbonato y mezcla con la preparación del azúcar.
Incorpora los bananos y con una paleta las claras de huevos,la vainilla, nuez moscada, canela, pasas y nueces.
Vierte en el molde previamente enharinado y hornea a 180 °C por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo y salga seco.

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Jose Fransisco Cabrera
05/11/2020 12:07:09
Es una receta que vale la pena degustar la se las recomiendo
YICELA SANCHEZ
22/03/2018 09:25:37
Quedo super Deliciosa. Gracias

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