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Pan de Elote al Sartén

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Con esta receta fácil y sin horno, podrás preparar un delicioso pan de elote, con la fórmula tradicional mexicana. Lo mejor es que necesitarás pocos ingredientes y poco tiempo para hacerlo, ¡consiente a tu familia con este delicioso panqué de elote!
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Ingredientes

6 porciones
  • 3/4 tazas de mantequilla, derretida
  • 6 elotes, desgranado
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de queso crema, cortado en cubos
  • 2 tazas de harina, cernida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • suficiente de fresa, rebanadas y cortadas en cuartos, para decorar
  • suficiente de frambuesa, para decorar
  • suficiente de mora azul, para decorar
  • suficiente de azúcar glass, para decorar

Preparación

Licúa la mantequilla derretida, el elote, la esencia de vainilla, el huevo, la leche condensada y el queso crema. Reserva.
En un bowl, mezcla con un batidor globo, la preparación anterior, agrega con un colador, harina, polvo para hornear, bate hasta incorporar y tener una mezcla homogénea. Reserva.
Barniza el sartén hondo Vasconia® con mantequilla y harina.
Vierte la mezcla en el sartén hondo Vasconia® tapa y cocina sobre un comal a fuego bajito por 45 minutos. Deja enfriar y reserva.
Desmolda el pan de elote sobre una tabla y decora con frutos rojos y azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Sirve en un sartén profundo, sobre una tabla.

TIPS

Si deseas darle un toque más saludable a tu pastel de elote, puedes sustituir el queso crema por requesón y agregar la mitad de leche condensada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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