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Alejandra Cota

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Pan de Elote con Salsa de Glorias

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Prepara este delicioso y esponjoso Pan de Elote con Salsa de Glorias, que hace fusión con dos ingredientes típicos mexicanos que seguramente le encantarán a tu familia o a tus invitados.

Para esta receta de Pan de Elote es importante que a la mitad de la cocción, le des un giro de 180° al pan para que la cocción quede perfecta y pareja.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 elotes blanco, desgranado
  • 3/4 de taza de leche de vaca
  • 4 huevos
  • 1 taza de mantequilla derretida, 180g
  • 1 taza de leche condensada 384 g
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • 1/2 taza de crema para batir para la salsa
  • 5 glorias para la salsa
  • suficiente de grano de elote amarillo, para decorar

Preparación

Licúa los granos de elote con la leche.
En un bowl, bate los huevos con la mantequilla y la leche condensada con ayuda de un batidor globo. Agrega la mezcla de elote y los polvos, bate hasta integrar.
Vierte la mezcla en un molde o sartén de hierro fundido previamente engrasado y enharinado.
Prepara tu asador a 180°C. Cocina el pan de elote 30 minutos a fuego indirecto o hasta que esté cocido. Retira y enfría.
Para la salsa, calienta a fuego directo la crema para batir y agrega las glorias una a una, moviendo constantemente hasta integrar. Retira.
Sirve el pan de elote con la salsa y decora con granos de elote amarillo.

PRESENTACIÓN

Sirve con la salsa y granos de elote amarillo.

TIPS

Es importante que a la mitad de la cocción, le des un giro de 180° al pan de elote, para que la cocción sea pareja.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
523
kcal
26%
Carbohidratos
47.7
g
16%
Proteínas
7.9
g
16%
Lípidos
35.2
g
54%
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
Azúcares
24.2
g
27%
Colesterol
101
mg
34%
Esha
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