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Ana Bernal

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Pan de Plátano con Nueces

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Excelente para el desayuno o para llevar a la oficina y disfrutar con un café. Este pan de plátano con nueces seguro te conquistará. Tiene un intenso sabor a plátano que no podrás resistir y al agregar yoghurt a la receta hace que el pan quede más humectado y esponjoso. Tienes que probarlo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 7 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de plátano, muy maduros machacados
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1/2 tazas de yogur natural
  • 2 tazas de harina refinada, refinada
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, royal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de nuez, picadas

Preparación

Se precalienta el horno a 180° C. Se engrasa un molde rectangular para hornear o bien un molde para hornear muffins.
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que se consiga una consistencia cremosa (puede ser a mano o con batidora en la velocidad baja). Se agregan los plátanos machacados y el yogurt natural; se bate sólo para que queden incorporados.
En otro tazón, se combina la harina (conviene cernirla), el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las nueces. Se agrega esta mezcla de ingredientes a la primera mezcla de ingredientes.
Se bate un poco sólo hasta que queden incorporados los ingredientes. La mezcla final debe quedar un poco grumosa.
Vertir la mezcla en el molde previamente engrasado. Hornear aprox. 1.5 horas, dependiendo del molde que se utilizó.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Gaby espinosa
17/04/2018 14:00:25
Falta aclarar en que momento se agregan los 3 huevos
faby ivon
27/06/2016 05:16:24
Quiere decir 1 1/2 hora, lo mismo a una hora con treinta minutos. 
Anónimo
28/07/2014 15:01:48
Y los huevos? En los ingredientes dice que lleva 3 huevos y en el procedimiento no dice en que momento se incorporan.
faby ivon
18/05/2013 01:34:47
que rara receta es que eso de 1.5 horas segun el molde pues como de una a cinco horas?? hora y media o una hora cinco minutos o cincuenta o como mala por la explicacion la verdad

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