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Beatriz Mendoza Centeno
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Receta

Pan de Tres Leches

40 min
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Es un pan muy fácil de elaborar y tiene una consistencia suave, esponjosa y es exquisito, económico. Prepáralo y consiente a todos en casa.
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Beatriz Mendoza Centeno
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Pan de Tres Leches
Es un pan muy fácil de elaborar y tiene una consistencia suave, esponjosa y es exquisito, económico. Prepáralo y consiente a todos en casa.

Ingredientes

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  • 6 piezas de clara de huevo
  • 6 piezas de yema de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de media crema
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/4 de taza de brandy
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Pan de Tres Leches
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Preparación

Precalienta el horno a 180° C. Engrasa y enharina un molde de 26 cm.
Cierne el harina y reserva. En un recipiente comienza a batir las yemas con batidora a velocidad alta hasta que adquieran un tono blanco, enseguida agrega la taza de azúcar y sigue batiendo hasta que esta mezcla espese y reserva.
Bate las claras a punto de turrón. En estas agrega la mezcla de las yemas con azúcar junto con el harina cernida, mezcla con una pala de madera en forma envolvente para que no se bajen.
Vacía la mezcla en el molde engrasado y enharinado y hornear por 30 min. Revisa metiendo un cuchillo en el centro y que éste salga limpio. Saca del horno y espera que se enfríe.
Desmolda y con un tenedor hacer unos pequeños orificios en el pan cuidando que no se rompa.
En la licuadora coloca la leche condensada, evaporada, media crema, vainilla, el brandy y licuar. Vierte toda esta mezcla directo en el pan y deja que lo absorba. Coloca el pan en una charola teniendo la precaución de no derramar la leche. Reposa y degusta.
Beatriz

Beatriz Mendoza Centeno

PRESENTACIÓN

"Se puede decorar con un betún italiano, nueces y frutas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan de Tres Leches

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
186
kcal
9.3%
186 kcal
Carbohidratos
43.2
g
14%
43.2 g
Proteinas
3.3
g
6.6%
3.3 g
Lípidos
0.6
g
1.0%
0.6 g
Fibra dietética
2.7
g
5.3%
2.7 g
Azúcares
25.3
g
28%
25.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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