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Receta

Pan de Vainilla para Diabéticos

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Este es un panqué super esponjoso y apto para diabéticos. Su delicioso y perfumado sabor a vainilla es perfecto para comer como postre o disfrutar en la tarde en compañía de los tuyos.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo, al gusto
  • 4 huevos
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 3/4 tazas de leche de vaca

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
Pasa por un colador la harina, sal, polvo para hornear, canela y mezcla. Derrite la mantequilla y bate los huevos hasta formar espuma.
Agrega la mantequilla, el aceite vegetal y mezcla. Integra la vainilla y el azúcar e incorpora.
Vierte la mitad de la mezcla de secos; la mitad de la leche, mezcla para después incorporar el resto.
Engrasa y enharina un molde. Vierte la mezcla y hornea durante 40 a 50 minutos; bajando la temperatura a 180°C.
Desmolda y sirve.

TIPS

Mete un palillo antes de sacar del horno para verificar si ya esta listo. Si sale limpio, puedes retirar del horno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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