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Receta de Panna Cotta con coulis de Frutos rojos
Receta

Panna Cotta con coulis de Frutos rojos

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Es un exquisito postre italiano y podras impresionar con la presentacion como te indico.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 litro de crema para batir
  • 2 sobres de grenetina
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1 1/2 tazas de fruto del bosque
  • 1/3 paquetes de gelatina de frutos rojos
  • 1/4 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

Prepara la gelatina de frutos rojos como se indica en la envoltura y vierte en una fuente con 1/2 taza de frutos rojos y refrigera por 2 horas.
En otra fuente calienta la crema con 1/4 de azucar y la vainilla hasta que hierva sin dejar de mezclar para que no se pegue.
Hidratar la grenetina en el agua fria y disolver agregarsela a la crema y continual mezclando hasta que este disuelta perfectamente.
En la fuente en la que previamente hizimos la gelatina de frutos, debera estar cuajada y ahi vertemos la crema y refrigeramos hasta que cuaje.
Coulis: En una sarten a fuego lento agrega los frutos rojos restantes (recerva unos cuantos para decorar), la azucar impalpable y el jugo de limon. Llevar a hervor por 5 min.
Colar en un cedazo presionando con un tenedor para sacar muy bien el jugo.
Desmolda y haz un espejo de coulis, coloca unos frutos rojos en un lado y unas hojas de menta.

PRESENTACIÓN

Desmolda y haz un espejo de coulis, coloca unos frutos rojos en un lado y unas hojas de menta.

TIPS

Puedes prepararlos en moldes individuales. Puedes sustituir los frutos rojos por fruta de la pasion o mango, queda excelente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Pilar Perez
26/03/2014 07:42:16
ESTA SI ME GUSTO MAS DEFINITIVAMENTE LA HARE PARA ESTE FIN DE SEMANA
Taylor Joe
06/03/2014 01:45:23
mmmmmmm Good :)
Maria Elizabeth Chiñas Medrano
10/01/2013 19:33:23
se ve delicioso lo hare :) se ve delicioso lo hare :)

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