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Receta de Panna Cotta con coulis de Frutos rojos
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Receta de Panna Cotta con coulis de Frutos rojos
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Panna Cotta con coulis de Frutos rojos

260 min
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Es un exquisito postre italiano y podras impresionar con la presentacion como te indico.
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Panna Cotta con coulis de Frutos rojos
Es un exquisito postre italiano y podras impresionar con la presentacion como te indico.

Ingredientes

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  • 1 litro de crema para batir
  • 2 sobres de grenetina
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de vainilla
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de frutos del bosque
  • 1/3 de paquete de gelatina de frutos rojos
  • 1/4 de taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de jugo de limón
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Panna Cotta con coulis de Frutos rojos

Preparación

Prepara la gelatina de frutos rojos como se indica en la envoltura y vierte en una fuente con 1/2 taza de frutos rojos y refrigera por 2 horas.
En otra fuente calienta la crema con 1/4 de azucar y la vainilla hasta que hierva sin dejar de mezclar para que no se pegue.
Hidratar la grenetina en el agua fria y disolver agregarsela a la crema y continual mezclando hasta que este disuelta perfectamente.
En la fuente en la que previamente hizimos la gelatina de frutos, debera estar cuajada y ahi vertemos la crema y refrigeramos hasta que cuaje.
Coulis: En una sarten a fuego lento agrega los frutos rojos restantes (recerva unos cuantos para decorar), la azucar impalpable y el jugo de limon. Llevar a hervor por 5 min.
Colar en un cedazo presionando con un tenedor para sacar muy bien el jugo.
Desmolda y haz un espejo de coulis, coloca unos frutos rojos en un lado y unas hojas de menta.
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GABRIELA MONTES ARROYO

TIPS

"Puedes prepararlos en moldes individuales. Puedes sustituir los frutos rojos por fruta de la pasion o mango, queda excelente."

PRESENTACIÓN

"Desmolda y haz un espejo de coulis, coloca unos frutos rojos en un lado y unas hojas de menta."

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Calificaciones (3)
PILAR PEREZ
2014-03-26T07:42:16.00-06
ESTA SI ME GUSTO MAS DEFINITIVAMENTE LA HARE PARA ESTE FIN DE SEMANA
Taylor Joe
2014-03-06T01:45:23.00-06
mmmmmmm Good :)
maria elizabeth chiñas
2013-01-10T19:33:23.00-06
se ve delicioso lo hare :) se ve delicioso lo hare :)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panna Cotta con coulis de Frutos rojos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1041
kcal
52%
1041 kcal
Carbohidratos
50.7
g
17%
50.7 g
Proteinas
5.7
g
11%
5.7 g
Lípidos
92.8
g
143%
92.8 g
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
2.7 g
Azúcares
45.4
g
50%
45.4 g
Colesterol
343
mg
114%
343 mg
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